
Plaisir des yeux et des papilles, chaque fleur de thé est unique.
Voyage entre saveurs, odeurs et couleurs, l’éclosion d’une fleur de thé est un spectacle différent à chaque fois. Cadeau original, les fleurs de thé sont une approche ludique du thé vert de Chine.
ThéCalin vous remercie de votre achat.
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La récolte du thé blanc Bio Aiguille d’Argent cru 2011 |
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La fabrication des fleurs de thé.
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Le TieGuaYin selon la méthode Gong Fu Cha et en théière classique.
Le TieGuanYin est un thé bleu vert, du groupe des Oolong, plus proche des thés verts (très faiblement fermentés) que des thés noirs (totalement fermentés).
C’est en préparation Gong Fu Cha que le TieGuanYin révèle toute la plénitude de ses arômes et de sa saveur.
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Reconnaitre un Tie GuanYin, haut de gamme.
Le Tie GuanYin est un thé semi oxydé, du groupe des Wulong, plus proche des thés verts (très faiblement fermentés) que des thés noirs (totalement fermentés).
S’il est relativement facile de distinguer un vrai Tie GuanYin d’une copie, il n'est pas toujours aisé de distinguer les différents grades.
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La fabrication du TieGuanYin, un Oolong de Chine.
Le TieGuanYin est un thé semi-fermenté, intermédiaire entre le thé vert (très faiblement oxydé) et le thé noir (totalement oxydé).
La fabrication de ce type de thé, de la famille des Oolong est complexe et nécessite beaucoup de temps, de main d’œuvre et de compétences.
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Six conseils pour bénéficier de tous les bienfaits de votre tasse de thé.

Le thé est sans doute, la boisson chaude la plus souvent consommée dans le monde. Boire une tasse de thé à toujours un effet positif sur votre santé.
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La fabrication des thés verts chinois.

La fabrication d’un thé vert se déroule en 5 étapes principales : La cueillette - Le flétrissage - La torréfaction - Le roulage - Le séchage.
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L’étonnant thé vert chinois Bi Luo Chun

Le paramètre le plus important pour infuser le thé vert Bi Luo Chun est la température de l’eau qui ne doit pas dépasser 80 ºC. ThéCalin vous l’explique.
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Acheter un authentique thé vert Bi LuoChun sans se tromper !

ThéCalin vous explique comment acheter un authentique thé vert Bi Luo Chun sans se tromper !
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Comment infuser le thé noir Keemun selon la méthode du GongFuCha ?

La méthode Gongfucha permet de révéler les arômes de caramel et cacao et la saveur délicatement maltée et fruitée du Keemun.
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Comment infuser le Qimen ?

Le thé noir Qi Men ou Qimen est considéré, comme le meilleur thé noir de Chine et comme l'un des meilleurs thés noirs disponibles dans le monde.
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