Plaisir des yeux et des papilles, chaque fleur de thé est unique.
Voyage entre saveurs, odeurs et couleurs, l’éclosion d’une fleur de thé est un spectacle différent à chaque fois. Cadeau original, les fleurs de thé sont une approche ludique du thé vert de Chine.

Le TieGuanYin est un thé bleu vert, du groupe des Oolong, plus proche des thés verts (très faiblement fermentés) que des thés noirs (totalement fermentés).
C’est en préparation Gong Fu Cha que le TieGuanYin révèle toute la plénitude de ses arômes et de sa saveur.

Le Tie GuanYin est un thé semi oxydé, du groupe des Wulong, plus proche des thés verts (très faiblement fermentés) que des thés noirs (totalement fermentés).
S’il est relativement facile de distinguer un vrai Tie GuanYin d’une copie, il n'est pas toujours aisé de distinguer les différents grades.

Le TieGuanYin est un thé semi-fermenté, intermédiaire entre le thé vert (très faiblement oxydé) et le thé noir (totalement oxydé).
La fabrication de ce type de thé, de la famille des Oolong est complexe et nécessite beaucoup de temps, de main d’œuvre et de compétences.

Le thé est sans doute, la boisson chaude la plus souvent consommée dans le monde. Boire une tasse de thé à toujours un effet positif sur votre santé.

La fabrication d’un thé vert se déroule en 5 étapes principales : La cueillette - Le flétrissage - La torréfaction - Le roulage - Le séchage.

Le paramètre le plus important pour infuser le thé vert Bi Luo Chun est la température de l’eau qui ne doit pas dépasser 80 ºC. ThéCalin vous l’explique.

ThéCalin vous explique comment acheter un authentique thé vert Bi Luo Chun sans se tromper !

La méthode Gongfucha permet de révéler les arômes de caramel et cacao et la saveur délicatement maltée et fruitée du Keemun.

Le thé noir Qi Men ou Qimen est considéré, comme le meilleur thé noir de Chine et comme l'un des meilleurs thés noirs disponibles dans le monde.