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Thés Bio

Dans l’empire du milieu, les produits bio sont pratiquement inexistants
et le Thés et infusions Bio ne fait pas exception à la règle !

L’agriculture bio est un concept occidental qui reste confidentiel et
peu connu en Chine. Par contre, la culture du thé, souvent effectuée
dans des régions montagneuses, à l’abri de la pollution, se prête
bien à l’agriculture bio et certaines manufactures de thé commencent
à proposer des produits bio de bonne qualité.
Le thé, comme les autres produits bio connaît un succès croissant en
Europe qui va inciter de plus en plus de producteurs chinois à s’engager
dans l’agriculture bio.
Privilégiant la qualité à la quantité, nous n’avons sélectionné que les
meilleurs Thés et infusions Bio, ce qui limite la gamme.
Proposer plus de Thés et infusions Bio est notre défi des années à venir.

Tous les produits biologiques de ThéCalin sont certifiés par un
organisme européen (Ecocert ou BCS).

 

Aiguilles d'Argent Bio - Bai Hao Yin Zhen : thé blanc

Aiguilles d'Argent Bio - Bai Hao Yin Zhen : thé blanc

    4.5    2 commentaires

    Récolte : 28 avril 2018

    Thé blanc bio uniquement élaboré à partir de la première cueillette de printemps. Sa saveur douce et raffinée, délicatement fleurie peut parfois déconcerter les néophytes.
    Très riche en antioxydants, ce thé blanc est excellent pour la peau, car il atténue rides et ridules.
    Comme le Pu’Er, le thé blanc évolue avec le temps et gagne en saveur en vieillissant.


    38,00 € / 50 g
    Gunpowder Bio : thé vert

    Gunpowder Bio : thé vert

        4.0    1 commentaire

      Récolte : 15 mai 2018

      Ce gunpowder certifié agriculture biologique est non seulement parfait pour la préparation du thé vert à la menthe mais également excellent nature.
      Il est produit dans le Zhejiang, la province chinoise qui a vu naitre ce thé vert paradoxalement plus célèbre en Occident que dans l’empire du milieu.


      7,50 € / 100 g
      HuangShan MaoFeng Bio : thé vert

      HuangShan MaoFeng Bio : thé vert

        Récolte : 25 avril 2018

        Une cueillette de printemps de qualité exceptionnelle issue de l’agriculture Biologique chinoise.
        Ce HuangShan Bio présente des bourgeons d’une grande élégance qui révèlent dans la théière un thé vert doux et généreux sans aucune amertume.


        16,50 € / 50 g
        Lapsang Souchong Bio : thé noir fumé

        Lapsang Souchong Bio : thé noir fumé

            5.0    1 commentaire

          Récolte : 25 avril 2017

          Belle récolte biologique et printanière des Monts WuYi fumée au charbon de bois de pin.
          Notre Lapsang Bio est plus intensément fumé que notre Lapsang conventionnel.


          11,50 € / 100 g
          Long Jing Bio Puits du dragon : thé vert

          Long Jing Bio Puits du dragon : thé vert

              4.6    39 commentaires

            Récolte : 06 avril 2018

            Le Long Jing Bio Puits du dragon est classé B. C’est un thé vert haut de gamme produit dans la province du Zhejiang (au sud de ShangHai), dans les jardins biologiques des Mts Tian Mu. Faiblement théiné, avec des arômes de châtaignes, il vous enchantera quel que soit le moment de la journée.
            Réputé pour calmer, remonter le moral et clarifier l’esprit, ce Long Jing Bio est aussi un excellent thé vert brûle graisses.


            11,50 € / 50 g
            LongJing Bio Grand Cru MingQian : thé vert

            LongJing Bio Grand Cru MingQian : thé vert

                4.9    19 commentaires

              Récolte : 22 mars 2018

              Le LongJing Bio Grand Cru MingQian est classé A, c’est un thé vert très haut de gamme produit exclusivement en début du printemps.
              Sa liqueur, gourmande et soyeuse, présente des arômes soutenus de châtaignes et de cœurs d’artichauts. Le longJing MingQian a une bonne présence en bouche, moelleuse et sucrée, à dominante « légumes cuits » avec des pointes de fleurs blanches.
              Pour les thés verts, MingQian est une sorte d’appellation de date de cueillette.


              18,00 € / 50 g
              Longlin Bai Hao : thé vert Bio

              Longlin Bai Hao : thé vert Bio

                  5.0    12 commentaires

                Récolte : 05 mai 2018

                Les feuilles de ce thé vert type Bai Hao issu de l’agriculture biologique sont d’une grande élégance avec de nombreux bourgeons duveteux de couleur claire.
                La saveur puissante fait penser aux fruits à coque (châtaigne et noisette) avec des notes fuitées, sucrées (agrumes et maïs doux) et umami.
                Un thé vert Bio original par ses feuilles et sa saveur à un prix très raisonnable.


                7,50 € / 50 g
                Matcha Bio : thé vert en poudre

                Matcha Bio : thé vert en poudre

                    5.0    4 commentaires

                  Récolte : 25 Juin 2018

                  Notre Matcha biologique est fabriqué, dans la province chinoise du Jiangxi, selon la méthode traditionnelle, à partir de feuilles restées à l’ombre pendant 25 jours avant la récolte, fixées à la vapeur, séchées puis réduites en poudre ultra fine.
                  Il s’agit donc d’un thé vert de haute qualité qui n’a rien à envier au Matcha japonais.


                  11,50 € / 100 g
                  Mini TuoCha Bio : Pu Ehr cuit

                  Mini TuoCha Bio : Pu Ehr cuit

                      5.0    1 commentaire

                    Récolte : printemps 2015

                    Notre productrice justifie de plus de 30 années d’expérience dans la production de Pu Ehr dont une dizaine en Bio. Ses mini tuocha de Pu Ehr Shu sont fabriqués avec des bourgeons accompagnés de la première feuille et cueillis sur des théiers travaillés dans le respect de l’environnement, comme le faisaient ses aïeux. Ils sont contrôlés et certifiés Bio par Ecocert.
                    Au niveau gustatif, ce Pu Ehr Bio se distingue par son extrême douceur.


                    6,50 € / 50 g
                    Pivoine Blanche Bio ; Pai Mu Tan : thé blanc

                    Pivoine Blanche Bio ; Pai Mu Tan : thé blanc

                        5.0    2 commentaires

                      Récolte : 30 avril 2014

                      Thé blanc de Chine produit dans jardins Biologiques de Wenyang. Sa liqueur orange-pâle a une saveur particulièrement délicate et parfumée.
                      Excellent détoxifiant, délassant et digeste, idéal en été.


                      14,00 € / 50 g
                      Poudre de thé vert biologique type « Matcha »

                      Poudre de thé vert biologique type « Matcha »

                          4.9    6 commentaires

                        Récolte : 25 avril 2018

                        Contrairement à une idée reçue, le thé vert en poudre, appelé Matcha dans l’empire du soleil levant, n'est pas une invention japonaise mais chinoise et son origine remonte à la dynastie Tang (618–907 EC). Celui-ci nous arrive tout droit de la province du ZheJiang où l'on produit le célèbre LonJing.


                        7,50 € / 100 g
                        Pu Ehr bio SanCha 2016

                        Pu Ehr bio SanCha 2016

                            4.0    1 commentaire

                          Récolte : printemps 2016

                          Provenant d’une zone montagneuse, à la frontière avec la Birmanie, ce Pu Ehr Bio a été manufacturé dans les règles de l’art.
                          D’une grande douceur et d’un excellant rapport prix-plaisir, il est parfait pour un usage quotidien ou pour une initiation.


                          8,00 € / 100 g
                          Pu Erh bio Cangyuan Palace 2016

                          Pu Erh bio Cangyuan Palace 2016

                            Récolte : début avril 2016

                            Récolté à la main sur des théiers vieux de 30 à 50 ans, ce Pu Erh Bio est ensuite fermenté selon une tradition ancestrale qui lui confère sa belle couleur brun foncé et son goût inimitable.
                            Boire quotidiennement du Pu Erh constitue un allié précieux des régimes minceur.


                            10,50 € / 100 g
                            Tian Mu Mao Feng Bio : Thé vert

                            Tian Mu Mao Feng Bio : Thé vert

                                4.6    11 commentaires

                              Récolte : 25 avril 2018

                              Thé vert MaoFeng de printemps issu de l’agriculture biologique. Retrouvez toute la fraîcheur et les odeurs du printemps dans ce thé vert Bio produit sur les pentes des monts Tian Mu. Comme tous les thés verts, le Tian Mu Mao Feng vous aidera à maigrir tout en flattant vos papilles.


                              10,50 € / 100 g
                              TianMu Yun Wu Bio : thé vert

                              TianMu Yun Wu Bio : thé vert

                                  5.0    4 commentaires

                                Récolte : 12 avril 2018

                                Yun Wu un qualificatif réservé aux thés verts de brume plutôt haut de gamme et celui-ci est indéniablement de grande qualité.
                                Que l’on parle de l’aspect des feuilles ou de la saveur de la liqueur, élégance est le maitre mot pour décrire ce thé vert bio.


                                17,50 € / 100 g
                                TianMuQingDing : Thé vert bio

                                TianMuQingDing : Thé vert bio

                                    4.8    16 commentaires

                                  Récolte : 02 avril 2018

                                  Thé vert haut de gamme de printemps issu de l’agriculture biologique.
                                  TianMu QingDing Bio a une saveur ample et moelleuse avec bonne présence en bouche.
                                  La note de fond de ce thé vert bio est végétale, son côté « LonJing » vous étonnera.


                                  13,00 € / 50 g
                                  TieGuanYin Anxi LongJuan : WuLong torréfié

                                  TieGuanYin Anxi LongJuan : WuLong torréfié

                                      3.0    1 commentaire

                                    Récolte : 25 mai 2018

                                    En 2017, notre fournisseur passé avec succès son premier audit qui le conduira, en 2020 à la certification « Agriculture Biologique ». Aujourd’hui, les jardins dont est issu de thé sont en conversion.
                                    Le Tie Guan Yin LongJuan combine à merveille des notes minérales liées à la torréfaction et les saveurs florales et fruitées typiques d’un WuLong d’Anxi.


                                    12,50 € / 100 g
                                    TieGuanYin AnXi QingXiang : OoLong grade B

                                    TieGuanYin AnXi QingXiang : OoLong grade B

                                        4.7    3 commentaires

                                      Récolte : 06 octobre 2017

                                      Notre fournisseur a décidé de passer au Bio dans ses jardins d’AnShan. Voici donc un WuLong issu d’une parcelle en conversion « Agriculture biologique ». Son nez est intense avec des notes florales (muguet, jacinthe) rehaussées de notes fruitées.
                                      La bouche est fleurie, onctueuse et douce. La finale toute en longueur.
                                      Ce TieGuanYin QingXiang n’a pas grand-chose à envier à un grade A et justifie amplement son prix.


                                      12,50 € / 50 g
                                      TieGuanYin Anxi Zheng Wei

                                      TieGuanYin Anxi Zheng Wei

                                          4.6    2 commentaires

                                        Récolte : 25 mai 2018

                                        Zheng Wei est un TieGuanYin d’Anxi de très bonne facture qui conviendra aussi bien aux amateurs recherchant un Wulong pour tous les jours qu’aux novices qui souhaitent un produit de grande qualité à un prix raisonnable. Il est conditionné sous vide pour une totale conservation des arômes avant l’ouverture du sachet.
                                        Notre fournisseur a décidé de passer au Bio dans ses jardins d’AnShan. ThéCâlin est heureux de pouvoir proposer ce WuLong aux arômes floraux intenses et issu d’un jardin en conversion Bio.


                                        12,50 € / 100 g
                                        Bourgeons dorés de Longlin : Thé noir Bio

                                        Bourgeons dorés de Longlin : Thé noir Bio

                                            4.7    3 commentaires

                                          Récolte : 12 juin 2017

                                          La feuille sèche de ce thé noir biologique du Guangxi est très parfumée. Elle évoque l’abricot ou le longane séché. La liqueur, relativement foncée présente une saveur fleurie et fruitée.
                                          Moins riche en bourgeons dorés que notre JinHao du Yunnan car récolté en toute fin du printemps, ce thé noir a l’avantage d’être Bio, d’avoir un prix attractif et une qualité irréprochable.


                                          Hong Long Zhu : perles de thé noir Bio

                                          Hong Long Zhu : perles de thé noir Bio

                                          Indisponible

                                              5.0    2 commentaires

                                            Présentation très originale pour ce thé noir Bio du Guangxi qui a l’avantage de faciliter le dosage.
                                            Sa saveur très douce conviendra à celles et ceux qui recherchent un thé noir Bio fruité, sans le côté « cacaoté » des thés noirs du Yunnan ou sans la puissance de ceux de Qimen.


                                            Hong SongZhen : thé noir biologique

                                            Hong SongZhen : thé noir biologique

                                              Récolte : avril 2017

                                              Le mode de production en Agriculture Biologique obéit à un cahier des charges précis qui garanti une conduite des jardins de thé qui respecte les équilibres écologiques. Issus du cultivar Yunkang, le Hong SongZhen se caractérise par sa souplesse et son fruité.
                                              Ce thé noir biologique de printemps est une vraie représentation du terroir du Yunnan et des théiers d’altitude.


                                              Long Jing Bio Grand Cru SheQian : thé vert

                                              Long Jing Bio Grand Cru SheQian : thé vert

                                              Indisponible

                                                  4.9    9 commentaires

                                                Le Long Jing Bio SheQian est issu d’une récolte ultra fine effectuée une seule fois par an, très tôt au printemps, vers l’équinoxe.
                                                C’est un thé vert Grand Cru, très rare et éphémère qui dégage des arômes à la fois puissants et subtils et différents des autres Long Jing.


                                                TianMu MaoFeng Bio : thé vert

                                                TianMu MaoFeng Bio : thé vert

                                                Indisponible

                                                    4.0    1 commentaire

                                                  Thé vert certifié Bio très agréable et rafraîchissant. L'arôme des feuilles sèches est enivrant, comme la première belle journée du printemps. La liqueur a un goût subtil avec des arômes beurrés et végétaux. L’astringence est très faible et l’on retrouve des notes de fruitées rappelant l’abricot.
                                                  Voici un thé vert en sachet haut de gamme pour amateurs exigeants.


                                                  Tie Guan Yin Anxi Bio : Wulong

                                                  Tie Guan Yin Anxi Bio : Wulong

                                                  Indisponible

                                                    Ce Tie Guan Yin non torréfié est une entrée de gamme mais provient tout de même du fameux terroir d’Anxi.
                                                    Chez ThéCâlin, entrée de gamme ne signifie pas faible qualité gustative mais simplement que nous avons encore mieux en magasin.
                                                    Il s’agit donc d’un honnête Tie Guan Yin qui s’adresse aux amateurs qui souhaitent un Wulong Bio pour tous les jours.


                                                    Livraison offerte à partir de 35 €

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