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Thés blancs

Depuis des centaines d’années, boire du thé blanc fait partie de la culture chinoise.

Aujourd’hui, de nombreux Occidentaux délaissent le café pour boire du thé.
Les thés blancs sont les plus raffinés et les plus rares des thés. Autrefois
réservé à l’élite, le thé blanc est aujourd’hui accessible à tous, mais reste
cher et principalement produit dans la province du Fujian (Sud-Est de la Chine,
face à Taiwan).

Utilisez une eau de qualité

Le thé blanc a des arômes subtils et délicats, la qualité de l’eau est donc
primordiale pour ne pas les modifier. ThéCâlin vous conseil d’utiliser une eau de
source faiblement minéralisée ou une eau de réseau filtrée.

Les bienfaits du thé blanc

En été, boire du thé blanc est particulièrement rafraîchissant. A l’instar du thé vert,
le thé blanc est particulièrement riche en antioxydants et a une action brûle graisse.
Le thé blanc est beaucoup plus pauvre en caféine que le thé vert ou noir. Boire du
thé blanc le soir ne perturbera donc pas votre sommeil.

Boire du thé blanc chaque jour vous aidera à garder la ligne et un teint frais.

Option de filtrage des Thés blancs

Aiguilles d'Argent au jasmin - thé blanc parfumé

Aiguilles d'Argent au jasmin - thé blanc parfumé

    4.8    5 commentaires

    Récolte : 09 avril 2017

    Voici certainement l’un des meilleurs thés blancs parfumé au jasmin de Chine. Une robe légèrement jaune citron et brillante. Sa saveur incroyablement légère et parfumée garde les nuances zestées des thés blancs.
    En bouche, Aiguilles d'Argent au jasmin est bien plus qu’un thé flatteur et goûteux, c’est une véritable boisson santé qui allie les vertus médicinales du thé blanc et du jasmin.


    16,00 € / 100 g
    Perles de Pu’Er blanc Moonlight Beauty

    Perles de Pu’Er blanc Moonlight Beauty

        5.0    2 commentaires

      Récolte : 30 avril 2017

      Intermédiaire entre un thé blanc et un Pu’Er Sheng, nous avons décidé de classer Moonlight Beauty dans les deux familles car on retrouve dans ce thé exceptionnellement doux les notes fruitées et florales des thés blancs et celles plus animales des Pu’Er crus.
      La présentation en grosses perles de 7 à 9 grammes facilite à la fois le transport et le dosage.


      10,50 € / 100 g
      Pu Ehr Blanc Yueguang Meiren

      Pu Ehr Blanc Yueguang Meiren

          4.9    9 commentaires

        Récolte : 03 avril 2016

        Bien que ce ne soit pas à proprement parler un thé blanc, nous avons décidé de classer ce Pu Ehr blanc à la fois dans la catégorie Pu Ehr et dans celles des thés blancs car c’est un thé exceptionnellement doux où se mêlent les notes fruitées des thés blancs et celles plus animales des Pu Ehr.


        11,50 € / 50 g
        Pivoine Blanche ; Bai Mu Dan : thé blanc

        Pivoine Blanche ; Bai Mu Dan : thé blanc

            5.0    1 commentaire

          Récolte : 10 avril 2016

          Récolte de printemps du plus connu des thés blancs chinois. Uniquement composé de bourgeons plus une ou deux fines feuilles, son bouquet est doux et floral.
          Rafraîchissant et pauvre en théine, ce thé blanc accompagnera merveilleusement vos chaudes soirées estivales.


          9,00 € / 50 g
          BaiMuDan  classico : thé blanc

          BaiMuDan classico : thé blanc

            Récolte : 16 avril, 2016

            D’une cueillette moins fine que nos deux autres Bai Mu Dan, ce thé blanc « entrée de gamme » est néanmoins produit à partir d’une cueillette manuelle : le bourgeon duveteux plus les trois premières feuilles mais contient quelques feuilles oxydées.
            Si vous ne connaissez pas les thés blancs le BaiMuDan classico est fait pour vous.


            7,00 € / 50g
            Audace :  Aiguilles d'Argent fleuries.

            Audace : Aiguilles d'Argent fleuries.

                5.0    3 commentaires

              Récolte : 18 avril 2016

              Ce producteur n'a pas manqué d'audace pour avoir ajouté des boutons de rose et des fleurs de camomille de Chine à son thé blanc BaiHaoYinZhen.
              Le résultat est surprenant : des Aiguilles d'Argent subtilement parfumées qui vont réconcilier ceux qui pensent que le thé blanc manque de saveur.


              13,50 € / 50 g
              Aiguilles d'Argent Bio - Bai Hao Yin Zhen : thé blanc

              Aiguilles d'Argent Bio - Bai Hao Yin Zhen : thé blanc

                  4.5    2 commentaires

                Récolte : 28 avril 2016

                Thé blanc bio uniquement élaboré à partir de la première cueillette de printemps. Sa saveur douce et raffinée, délicatement fleurie peut parfois déconcerter les néophytes.
                Très riche en antioxydants, ce thé blanc est excellent pour la peau, car il atténue rides et ridules.
                Comme le Pu’Er, le thé blanc évolue avec le temps et gagne en saveur en vieillissant.


                33,00 € / 50 g
                Pivoine Blanche Bio ; Pai Mu Tan : thé blanc

                Pivoine Blanche Bio ; Pai Mu Tan : thé blanc

                    5.0    2 commentaires

                  Récolte : 30 avril 2014

                  Thé blanc de Chine produit dans jardins Biologiques de Wenyang. Sa liqueur orange-pâle a une saveur particulièrement délicate et parfumée.
                  Excellent détoxifiant, délassant et digeste, idéal en été.


                  12,50 € / 50 g
                  Shou Mei Lao BaiCha 2012 : thé blanc compressé

                  Shou Mei Lao BaiCha 2012 : thé blanc compressé

                      5.0    1 commentaire

                    Récolte : mai 2012

                    Galette de thé blanc vieilli type Shou Mei récolté en 2012 et compressée la même année. Un thé rare, à la saveur douce et fleurie, plus goutté qu’un jeune thé blanc en vrac et subtilement boisé.
                    Le thé blanc Lao BaiCha est plus doux que le JiaJiale et la galette, plus compacte.


                    34,00 € / 1 galette de 357g
                    Shou Mei JiaJiaLe 2011&2013 : thé blanc compressé

                    Shou Mei JiaJiaLe 2011&2013 : thé blanc compressé

                        4.7    3 commentaires

                      Récolte : saison 2011

                      Galette de thé blanc vieilli type Shou Mei récolté en 2011 et compressé en 2013. Un thé rare à la saveur étonnamment douce et fleurie. Comme tous les thés blancs aucune amertume n’est à craindre.
                      Ce thé blanc compressé est à consommer maintenant ou à laisser vieillir.


                      58,00 € / 1 galette de 380g
                      ShouMei mandarine : thé blanc parfumé

                      ShouMei mandarine : thé blanc parfumé

                          4.5    2 commentaires

                        Récolte : juin 2010

                        Vieux thé blanc parfumé de type ShouMei récolté et manufacturé dans la province du Fujian.
                        Il s’agit d’un thé blanc qualité séché dans une écorce de mandarine et contenant des bourgeons duveteux.
                        Le résultat est surprenant : un thé blanc aromatique et fruité d’une grande originalité.


                        8,00 € / 3 pièces (50g)
                        Aiguilles d'Argent - BaiHao YinZhen : thé blanc

                        Aiguilles d'Argent - BaiHao YinZhen : thé blanc

                            4.6    13 commentaires

                          Récolte : 27 mars 2016

                          Le BaiHao YinZhen est la « Rolls Royce » du thé blanc, sa cueillette, exclusivement manuelle, n’a lieu qu’une fois l’an, fin mars, avant que les bourgeons ne s’ouvrent. Le lot proposé ici ne doit pas être considéré comme un très grand cru, son prix en est d’ailleurs le témoin, car il a été récolté un peu tardivement ce qui se traduit par la présence de mini feuilles dans environ 25% des bourgeons ce qui n’est pas le cas pour les plus grands crus.
                          Voici donc un BaiHao YinZhen d’un excellent rapport qualité-prix, parfait pour un premier contacte avec le thé blanc haut de gamme.


                          Livraison offerte à partir de 35 €

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