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Oolong / Wulong torréfiés

Wu Yi Da Hong Pao : thé Oolong de rochers

Wu Yi Da Hong Pao : thé Oolong de rochers

    4.4    22 commentaires

    Récolte : 30 avril 2017

    Ce Wu Yi Da Hong Pao est d’un excellent rapport prix-plaisir. Il est parfait pour ceux qui souhaitent s’initier aux thés de rochers ou pour les connaisseurs qui recherchent un Wu Yi Da Hong Pao pour tous les jours.
    En préparation GongFuCha, la saveur et les arômes de cet Oolong des Wu Yi Shan vont évoluer au cours des infusions.


    15,00 € / 100 g
    Tie Guan Yin Roi des singes : Wu Long Taiwanais

    Tie Guan Yin Roi des singes : Wu Long Taiwanais

        3.8    5 commentaires

      Récolte : 08 mai 2017

      Ce Tie Guan Yin taïwanais est totalement fermenté puis lentement torréfié à feu doux selon un procédé original. Il doit son nom à une légende selon laquelle il serait cueilli par des singes.
      Le Tie Guan Yin Roi des singes présente une saveur complexe, pyrogénée (orge grillée) et acidulée, avec des notes minérales, boisées, fruitées et fleuries.


      11,50 € / 100 g
      TieGuanYin Anxi LongJuan : WuLong torréfié

      TieGuanYin Anxi LongJuan : WuLong torréfié

        Récolte : 20 octobre 2016

        Ce Tie Guan Yin Anxi modérément torréfié combine à merveille des notes minérales liées à la torréfaction et les saveurs florales et fruitées typiques d’un WuLong d’Anxi.


        13,50 € / 100 g
        Tie Guan Yin Anxi Bio : Wulong

        Tie Guan Yin Anxi Bio : Wulong

          Récolte : 28 mai 2017

          Ce Tie Guan Yin non torréfié est une entrée de gamme mais provient tout de même du fameux terroir d’Anxi.
          Chez ThéCâlin, entrée de gamme ne signifie pas faible qualité gustative mais simplement que nous avons encore mieux en magasin.
          Il s’agit donc d’un honnête Tie Guan Yin qui s’adresse aux amateurs qui souhaitent un Wulong Bio pour tous les jours.


          9,00 € / 50 g
          FengHuang Dan Cong, WuLong de Guangdong

          FengHuang Dan Cong, WuLong de Guangdong

              4.5    14 commentaires

            Récolte : 18 mai 2017

            Ce WuLong du Guangdong dévoile une liqueur ample et gourmande.
            La bouche est très expressive et sophistiquée, avec de beaux arômes pyrogénés (pralines et orge grillées), floraux (fleurs blanches exotiques : magnolia, ylang-ylang) et fruités (litchi). Le Hui Gan ou longueur en bouche du Feng Huang Dan Cong est persistant avec une finale agréablement astringente.


            13,50 € / 100 g
            Dong Ding MiXiang : OoLong de Taïwan modérément torréfié.

            Dong Ding MiXiang : OoLong de Taïwan modérément torréfié.

                5.0    5 commentaires

              Récolte : 30 avril 2017

              La torréfaction de cet Oolong de Taïwan ne masque pas sa saveur naturellement fleurie et apporte une nuance pyrogénée en parfaite harmonie avec les notes florales du Dong Ding.


              23,00 € / 100 g
              Tie Guan Yin AnXi YunXiang A : OoLong torréfié grade A.

              Tie Guan Yin AnXi YunXiang A : OoLong torréfié grade A.

              Indisponible

                  3.5    2 commentaires

                Ce TieGuanYin est oxydé à 75% et a été torréfié à 3 ou 4 reprises en fin de procédé de fabrication ce qui lui donne une saveur pyrogénée spécialement persistante au cours des infusions successives à laquelle viennent se mêler les notes florales des TieGuanYin non torréfiés.
                La torréfaction ne masque absolument pas les arômes naturels de ce merveilleux OoLong.


                RouGui LanGangYan : WuLong de rochers

                RouGui LanGangYan : WuLong de rochers

                De retour prochainement

                  Rou Gui signifie cannelle en chinois. Ce thé de roche produit dans le célèbre terroir des monts WuYi est caractérisé par de belles feuilles longues et torsadées très odorantes.
                  La liqueur présente un bel équilibre entre des arômes de fruits bien mûrs et des notes épicées qui font penser à la cannelle.


                  Livraison offerte à partir de 35 €

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