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Huang Shan Mao Feng Prestige : thé vert
4.8 17 commentaires Récolte : 30 mars 2018 En Chine, beaucoup de thés verts prétendent à l’appellation Maofeng. Le meilleur d’entre eux est un thé vert produit dans les Montagnes Jaunes et uniquement composé de bourgeons duveteux plus une feuille.
Le Huang Shan Mao Feng Prestige est la meilleure qualité de notre fournisseur : un grade A qui possède un bouquet d'arômes très mûrs avec des notes de légumes verts et crème de marrons.
Liu An Gua Pian QiYun : thé vert
4.6 16 commentaires Récolte : 30 avril 2018 Pur produit du massif des Montagnes Jaunes, le Liu An Gua Pian est sans doute le moins connu des thés verts Grands crus de Chine. Fait rare, il est manufacturé à partir de jeunes feuilles auxquelles on ôte la tige.
Il s’agit d’un Liu An Gua Pian haut de gamme entièrement manufacturé à la main.
Ce thé vert vous séduira par sa saveur fraîche et camphrée aux notes subtiles de menthe.
Tai Ping Hou Kui HouKeng : thé vert grade B
4.6 18 commentaires Récolte : 25 avril 2017 Certains prétendent que le Tai Ping Hou Kui a la particularité de s'imprégner de l'odeur nocturne des fleurs orchidées qui y poussent à l’état sauvage à proximité des théiers.
Tai Ping Hou Kui HouKeng n’est pas un grand cru mais un bon rapport prix-plaisir très abordable ce qui n’est pas souvent le cas pour ce thé vert rare et cher.
Xin Yang Mao Jian Dabie : thé vert
4.7 9 commentaires Récolte : 16 avril 2018 Retrouvez toute la fraîcheur et les arômes printaniers dans ce thé vert issus des premières cueillettes fines de printemps.
Constitué exclusivement de fins bourgeons et de très jeunes feuilles, le Xin Yang Mao Jian Dabie est un thé vert harmonieux, de consommation estivale particulièrement agréable.
Mo Li Xue Ya : thé vert au jasmin
Récolte : 03 Juillet 2018 Très joli thé vert avec ses fins bourgeons duveteux presque blancs agrémentés de fleurs de jasmin.
Mo Li (茉莉) signifie Jasmin et Xue Ya (雪芽) signifie Bourgeon de neige.
La liqueur est très douce et les six imprégnations successives avec des boutons et fleurs fraiches de jasmin donnent à ce thé vert une saveur et un parfum de jasmin très équilibré.
Qi Men Hao Ya : thé noir
4.5 8 commentaires Récolte : 30 mai 2018 Les QiMen sont des thés noirs de la province de l’Anhui. Hao Ya est le grade le plus élevé. Il se caractérise par une jolie liqueur cuivrée aux arômes à la fois maltés, végétaux et fleuris. Et une légère astringence donnant une belle longueur en bouche.
Cette année encore, Angel, notre teamaster, a opté pour un QiMen Hao Ya de grade B d’un exceptionnel rapport qualité-prix pour un thé noir haut de gamme.
Yunnan Dian Hong Jin Hao : thé noir grand cru
4.9 18 commentaires Récolte : 2 avril 2018 Très riche en bourgeons dorés récoltés au printemps, le Yunnan Dian Hong Jin Hao est l’une des meilleures qualités de Dian Hong et l’un des meilleurs thés noirs chinois. Arômes complexes : fruits secs, confiture, chocolat, miel et caramel.
Le Yunnan Dian Hong Jin Hao est au thé noir ce que Aiguilles d'Argent est au thé blanc : un grand cru exceptionnel et rare, qui ravira les amateurs de thé noir les plus exigeants.
Tie Guan Yin Anxi Changkeng : Wulong
4.5 8 commentaires Récolte : 08 mai 2018 Ce Tie Guan Yin Anxi, entrée de gamme, vous séduira par ses arômes de muguet aux notes lactées et son rapport prix-plaisir imbattable.
Il est parfait pour s'initier aux Wulong du prestigieux terroir d’Anxi.
Yunnan Tuocha 2007 : mini nid d’oiseau.
4.7 28 commentaires Récolte : mai 2007 Pu Er récolté et compressé dans le Yunnan en 2007.
Saveur originale de bois et terre humide aux propriétés médicinales reconnues : réduction du taux de cholestérol et triglycérides, action lipolytique.
Les mini Tuocha sont en fait des doses individuelles de Pu’Er en forme de nid d’oiseau idéales pour préparer son thé au bureau et faciliter la perte de poids.
Tuocha Rose de Pu Er : thé sombre parfumé.
4.6 14 commentaires Récolte : juin 2008 Pu Er cru 2008 parfumé avec un véritable bouton de rose.
Tuocha Rose de Pu Er associe merveilleusement la saveur florale de la rose aux notes boisées du Pu Er.
Parfaits pour un premier contact avec les Pu Er, ces thés au goût unique et réputés pour leurs propriétés médicinales.
Tuo Cha divin chrysanthème : thé sombre aromatisé.
4.6 8 commentaires Récolte : juin 2008 Tuocha divin chrysanthème est un Pu Er consommé traditionnellement dans la région de Canton, délicatement aromatisé avec une authentique fleur de chrysanthème.
Sublime fusion entre le floral et le boisé, idéale pour s’initier à la saveur particulière du Pu Er.
Dong Ding : Oolong de Taiwan
4.3 10 commentaires Récolte : 9 mai 2018 Dong Ding est l'un des plus fameux Oolong d’altitude de Taïwan. Les théiers poussent à une altitude comprise entre 700 et 1000 mètres et sont récoltés de mars à novembre.
Celui-ci est une entrée de gamme d'un excellent rapport prix-plaisir.
Nai Xiang Jin Xuan : Wu Long de Taïwan
4.0 9 commentaires Récolte : 09 mai 2018 Nai Xiang Jin Xuan, est un cultivar issu de travaux menés au centre de recherche agricole du thé de Taïwan.
Ce WuLong de la montagne Ali est également connu sous le nom de Milky OoLong. Il se caractérise par des saveurs lactées et sucrées auxquelles se mêlent des notes florales.
Contrairement à d’autres thés également dénommés « Nai Xiang » ou « Milky », aucun additif n’est incorporé dans le Jin Xuan d’AliShan pour lui donner ses arômes beurrés et lactés.
PuEhr Sheng DaoHuaXiang 2012 & 2013
4.6 1 commentaire Récolte : septembre-octobre 2012 Pu Erh Sheng (cru), compressé par le récoltant, en 2013, à partir de feuilles récoltées en automne 2012. Cette galette, riche en bourgeons duveteux, donne un thé au parfum de cuir.
La liqueur est végétale avec de l’astringence.
On en retiendra un Pu Erh au caractère franc et puissant, encore jeune à mon goût, mais qui laisse envisager un bon potentiel au vieillissement.
NaiXiang JinXuan parfumé : OoLong de Taïwan
4.5 6 commentaires Récolte : 28 mai 2018 Le Nai Xiang Jin Xuan, est un thé de la famille des OoLong issu de croisements réalisés au centre universitaire agricole du thé de Taïwan.
Des extraits naturels de lait sont ajoutés pour rehausser la saveur naturellement beurrée et lactée de ce cultivar.
Il ne s’agit pas pour autant pas d’un thé au lait mais d’un véritable Milky Oolong taïwanais.
Dragon rouge : perles de thé noir
5.0 20 commentaires Récolte : 28 avril 2018 Ces jolies perles de thé noir sont confectionnées exclusivement à partir des premières cueillettes printanières des théiers sauvages de la région de Fenqing au YunNan et roulées à la main.
Arômes caractéristiques des grands Yunnan Dian Hong : fruits mûrs, chocolat et caramel.
Tie Guan Yin Roi des singes : Wu Long Taiwanais
3.9 6 commentaires Récolte : 08 mai 2018 Ce Tie Guan Yin taïwanais est totalement fermenté puis lentement torréfié à feu doux selon un procédé original. Il doit son nom à une légende selon laquelle il serait cueilli par des singes.
Le Tie Guan Yin Roi des singes présente une saveur complexe, pyrogénée (orge grillée) et acidulée, avec des notes minérales, boisées, fruitées et fleuries.
Singe doré du Fujian prestige : thé noir
5.0 14 commentaires Récolte : 15 avril 2018 La province du Fujian, célèbre pour ses thés Wulong produits également des thés noirs. Le plus séduisant d’entre eux s’appelle Singe doré en raison de la présence de nombreux bourgeons dorés (golden tips).
Notre Singe doré prestige présente une belle palette aromatique : chocolat, pommes caramélisées, abricots secs…
PuEr Sheng ChunJian FengQing 2012
4.4 18 commentaires Récolte : avril 2012 Le MaoCha utilisé pour confectionner cette galette provient de très vieux théiers plantés dans la région de Fengqing (province du YunNan) il y a 500 à 1.000 ans.
Le goût de ce jeune Pu Er Sheng ( cru) de printemps récolté et compressé en 2012 vous surprendra par sa douceur presque sucrée et son astringence modérée.
Des notes fleuries et épicées avec des touches fraîches et camphrées laissent envisager une maturation prometteuse pour ce jeune Pu’Er sheng.
Fengqing TuoCha 2006 : 100g
4.8 17 commentaires Récolte : avril 2006 Pu Er Sheng (cru) récolté, au printemps 2006, sur des théiers âgés de 50 à 150 ans et compressé la même année en Tuocha de 100 grammes, dans la région de LinCan, Yunnan.
Tout comme le vin, le Pu Er est millésimé et comme certains vins, il se bonifie avec l’ âge.
Long Jing XiHu : thé vert
Indisponible
4.4 5 commentaires Cultivé dans les jardins écologiques du Mont ShiFeng, proches du lac XiHu, le Long Jing XiHu est encore aujourd’hui manufacturé à la main selon un procédé ancestral. C’est un thé exceptionnel, jamais tannique. Sa liqueur soyeuse dégage des arômes soutenus très aromatiques de châtaignes et d’artichauts.
La saveur du Long Jing XiHu reste étonnamment sucrée et ronde, même à la deuxième infusion.
Gunpowder : thé vert
Indisponible
4.6 5 commentaires Le Gunpowder de ThéCalin est idéal pour la préparation du thé vert à la menthe, mais également très agréable à boire sans menthe.
Comme tous les thés verts, le Gunpowder constitue une source d’antioxydants importante et possède une action anticholestérol.
Beauté orientale BaiHao : Wulong de Taiwan
Indisponible
4.4 5 commentaires Beauté orientale BaiHao est sans doute le WuLong taïwanais le plus original. Il est produit seulement deux mois par an, en été car il nécessite le concours d’un petit insecte.
Les qualités aromatiques de ce WuLong sont complexes et sophistiquées.
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