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Après-midi

 

Dong Ding : Oolong de Taiwan

Dong Ding : Oolong de Taiwan

    4.4    12 commentaires

    Récolte : 13 octobre 2019

    Dong Ding est l'un des plus fameux Oolong d’altitude de Taïwan. Les théiers poussent à une altitude comprise entre 700 et 1000 mètres et sont récoltés de mars à novembre.
    Celui-ci est une entrée de gamme d'un excellent rapport prix-plaisir.


    12,90 € / 100 g
    Dragon rouge : perles de thé noir

    Dragon rouge : perles de thé noir

        4.9    21 commentaires

      Récolte : 28 avril 2019

      Ces jolies perles de thé noir sont confectionnées exclusivement à partir des premières cueillettes printanières des théiers sauvages de la région de Fenqing au YunNan et roulées à la main.
      Arômes caractéristiques des grands Yunnan Dian Hong : fruits mûrs, chocolat et caramel.


      11,50 € / 100 g
      Fengqing TuoCha 2006 : 100g

      Fengqing TuoCha 2006 : 100g

          4.9    18 commentaires

        Récolte : avril 2006

        Pu Er Sheng (cru) récolté, au printemps 2006, sur des théiers âgés de 50 à 150 ans et compressé la même année en Tuocha de 100 grammes, dans la région de LinCan, Yunnan.
        Tout comme le vin, le Pu Er est millésimé et comme certains vins, il se bonifie avec l’ âge.


        10,90 € / 1 TuoCha de 100 g
        Huang Shan Mao Feng Prestige : thé vert

        Huang Shan Mao Feng Prestige : thé vert

            4.8    19 commentaires

          Récolte : 30 mars 2019

          En Chine, beaucoup de thés verts prétendent à l’appellation Maofeng. Le meilleur d’entre eux est un thé vert produit dans les Montagnes Jaunes et uniquement composé de bourgeons duveteux plus une feuille.
          Le Huang Shan Mao Feng Prestige est la meilleure qualité de notre fournisseur : un grade A qui possède un bouquet d'arômes très mûrs avec des notes de légumes verts et crème de marrons.


          15,50 € / 50 g
          Lu An Gua Pian QiYun : thé vert

          Lu An Gua Pian QiYun : thé vert

              4.5    18 commentaires

            Récolte : 27 avril 2019

            Pur produit du massif des Montagnes Jaunes, le Lu An Gua Pian est sans doute le moins connu des thés verts Grands crus de Chine. Fait rare, il est manufacturé à partir de jeunes feuilles auxquelles on ôte la tige.
            Il s’agit d’un Lu An Gua Pian haut de gamme entièrement manufacturé à la main.
            Ce thé vert vous séduira par sa saveur fraîche et camphrée aux notes subtiles de menthe.


            18,90 € / 100 g
            Mo Li Xue Ya : thé vert au jasmin

            Mo Li Xue Ya : thé vert au jasmin

                4.2    1 commentaire

              Récolte : 23 mai 2019

              Très joli thé vert avec ses fins bourgeons duveteux presque blancs agrémentés de fleurs de jasmin.
              Mo Li (茉莉) signifie Jasmin et Xue Ya (雪芽) signifie Bourgeon de neige.
              La liqueur est très douce et les six imprégnations successives avec des boutons et fleurs fraiches de jasmin donnent à ce thé vert une saveur et un parfum de jasmin très équilibré.


              11,90 € / 100 g
              Nai Xiang Jin Xuan : Wu Long de Taïwan

              Nai Xiang Jin Xuan : Wu Long de Taïwan

                  4.0    9 commentaires

                Récolte : 09 mai 2019

                Nai Xiang Jin Xuan, est un cultivar issu de travaux menés au centre de recherche agricole du thé de Taïwan.
                Ce WuLong de la montagne Ali est également connu sous le nom de Milky OoLong. Il se caractérise par des saveurs lactées et sucrées auxquelles se mêlent des notes florales.
                Contrairement à d’autres thés également dénommés « Nai Xiang » ou « Milky », aucun additif n’est incorporé dans le Jin Xuan d’AliShan pour lui donner ses arômes beurrés et lactés.


                11,50 € / 100 g
                NaiXiang JinXuan parfumé : OoLong de Taïwan

                NaiXiang JinXuan parfumé : OoLong de Taïwan

                    4.6    7 commentaires

                  Récolte : 26 mai 2019

                  Le Nai Xiang Jin Xuan, est un thé de la famille des OoLong issu de croisements réalisés au centre universitaire agricole du thé de Taïwan.
                  Des extraits naturels de lait sont ajoutés pour rehausser la saveur naturellement beurrée et lactée de ce cultivar.
                  Il ne s’agit pas pour autant pas d’un thé au lait mais d’un véritable Milky Oolong taïwanais.


                  10,50 € / 100 g
                  PuEhr Sheng DaoHuaXiang 2012 & 2013

                  PuEhr Sheng DaoHuaXiang 2012 & 2013

                      4.7    2 commentaires

                    Récolte : septembre-octobre 2012

                    Pu Erh Sheng (cru), compressé par le récoltant, en 2013, à partir de feuilles récoltées en automne 2012. Cette galette, riche en bourgeons duveteux, donne un thé au parfum de cuir.
                    La liqueur est végétale avec de l’astringence.
                    On en retiendra un Pu Erh au caractère franc et puissant, encore jeune à mon goût, mais qui laisse envisager un bon potentiel au vieillissement.


                    26,50 € / 1 galette de 357g
                    PuEr Sheng ChunJian FengQing 2012

                    PuEr Sheng ChunJian FengQing 2012

                        4.5    20 commentaires

                      Récolte : avril 2012

                      Le MaoCha utilisé pour confectionner cette galette provient de très vieux théiers plantés dans la région de Fengqing (province du YunNan) il y a 500 à 1.000 ans.
                      Le goût de ce jeune Pu Er Sheng ( cru) de printemps récolté et compressé en 2012 vous surprendra par sa douceur presque sucrée et son astringence modérée.
                      Des notes fleuries et épicées avec des touches fraîches et camphrées laissent envisager une maturation prometteuse pour ce jeune Pu’Er sheng.


                      48,00 € / 1 galette de 357 g
                      Qi Men Hao Ya : thé noir

                      Qi Men Hao Ya : thé noir

                          4.5    8 commentaires

                        Récolte : 30 mai 2019

                        Les QiMen sont des thés noirs de la province de l’Anhui. Hao Ya est le grade le plus élevé. Il se caractérise par une jolie liqueur cuivrée aux arômes à la fois maltés, végétaux et fleuris. Et une légère astringence donnant une belle longueur en bouche.
                        Cette année encore, Angel, notre teamaster, a opté pour un QiMen Hao Ya de grade B d’un exceptionnel rapport qualité-prix pour un thé noir haut de gamme.


                        13,50 € / 100 g
                        Singe doré du Fujian prestige : thé noir

                        Singe doré du Fujian prestige : thé noir

                            5.0    17 commentaires

                          Récolte : 18 avril 2019

                          La province du Fujian, célèbre pour ses thés Wulong produits également des thés noirs. Le plus séduisant d’entre eux s’appelle Singe doré en raison de la présence de nombreux bourgeons dorés (golden tips).
                          Notre Singe doré prestige présente une belle palette aromatique : chocolat, pommes caramélisées, abricots secs…


                          13,90 € / 100 g
                          Tai Ping Hou Kui HouKeng : thé vert grade B

                          Tai Ping Hou Kui HouKeng : thé vert grade B

                              4.7    20 commentaires

                            Récolte : 10 avril 2019

                            Certains prétendent que le Tai Ping Hou Kui a la particularité de s'imprégner de l'odeur nocturne des fleurs orchidées qui y poussent à l’état sauvage à proximité des théiers.
                            Tai Ping Hou Kui HouKeng n’est pas un grand cru mais un bon rapport prix-plaisir très abordable ce qui n’est pas souvent le cas pour ce thé vert rare et cher.


                            12,50 € / 50 g
                            Tie Guan Yin Anxi Changkeng : Wulong

                            Tie Guan Yin Anxi Changkeng : Wulong

                                4.5    8 commentaires

                              Récolte : 08 mai 2019

                              Ce Tie Guan Yin Anxi, entrée de gamme, vous séduira par ses arômes de muguet aux notes lactées et son rapport prix-plaisir imbattable.
                              Il est parfait pour s'initier aux Wulong du prestigieux terroir d’Anxi.


                              12,50 € / 100 g
                              Tie Guan Yin Roi des singes : Wu Long Taiwanais

                              Tie Guan Yin Roi des singes : Wu Long Taiwanais

                                  3.9    7 commentaires

                                Récolte : 08 mai 2019

                                Ce Tie Guan Yin taïwanais est totalement fermenté puis lentement torréfié à feu doux selon un procédé original. Il doit son nom à une légende selon laquelle il serait cueilli par des singes.
                                Le Tie Guan Yin Roi des singes présente une saveur complexe, pyrogénée (orge grillée) et acidulée, avec des notes minérales, boisées, fruitées et fleuries.


                                11,50 € / 100 g
                                Tuo Cha divin chrysanthème : thé sombre aromatisé.

                                Tuo Cha divin chrysanthème : thé sombre aromatisé.

                                    4.6    8 commentaires

                                  Récolte : juin 2008

                                  Tuocha divin chrysanthème est un Pu Er consommé traditionnellement dans la région de Canton, délicatement aromatisé avec une authentique fleur de chrysanthème.
                                  Sublime fusion entre le floral et le boisé, idéale pour s’initier à la saveur particulière du Pu Er.


                                  7,90 € / 100 g
                                  Tuocha Rose de Pu Er : thé sombre parfumé.

                                  Tuocha Rose de Pu Er : thé sombre parfumé.

                                      4.6    14 commentaires

                                    Récolte : juin 2008

                                    Pu Er cru 2008 parfumé avec un véritable bouton de rose.
                                    Tuocha Rose de Pu Er associe merveilleusement la saveur florale de la rose aux notes boisées du Pu Er.
                                    Parfaits pour un premier contact avec les Pu Er, ces thés au goût unique et réputés pour leurs propriétés médicinales.


                                    7,90 € / 100 g
                                    Xin Yang Mao Jian Dabie : thé vert

                                    Xin Yang Mao Jian Dabie : thé vert

                                        4.7    12 commentaires

                                      Récolte : 16 avril 2019

                                      Retrouvez toute la fraîcheur et les arômes printaniers dans ce thé vert issus des premières cueillettes fines de printemps.
                                      Constitué exclusivement de fins bourgeons et de très jeunes feuilles, le Xin Yang Mao Jian Dabie est un thé vert harmonieux, de consommation estivale particulièrement agréable.


                                      14,90 € / 100 g
                                      Yunnan Dian Hong Jin Hao : thé noir grand cru

                                      Yunnan Dian Hong Jin Hao : thé noir grand cru

                                          4.9    19 commentaires

                                        Récolte : 2 avril 2019

                                        Très riche en bourgeons dorés récoltés au printemps, le Yunnan Dian Hong Jin Hao est l’une des meilleures qualités de Dian Hong et l’un des meilleurs thés noirs chinois. Arômes complexes : fruits secs, confiture, chocolat, miel et caramel.
                                        Le Yunnan Dian Hong Jin Hao est au thé noir ce que Aiguilles d'Argent est au thé blanc : un grand cru exceptionnel et rare, qui ravira les amateurs de thé noir les plus exigeants.


                                        11,90 € / 50 g
                                        Yunnan Tuocha 2007 : mini nid d’oiseau.

                                        Yunnan Tuocha 2007 : mini nid d’oiseau.

                                            4.8    29 commentaires

                                          Récolte : mai 2007

                                          Pu Er récolté et compressé dans le Yunnan en 2007.
                                          Saveur originale de bois et terre humide aux propriétés médicinales reconnues : réduction du taux de cholestérol et triglycérides, action lipolytique.
                                          Les mini Tuocha sont en fait des doses individuelles de Pu’Er en forme de nid d’oiseau idéales pour préparer son thé au bureau et faciliter la perte de poids.


                                          7,90 € / 100 g
                                          Gunpowder : thé vert

                                          Gunpowder : thé vert

                                          Indisponible

                                              4.6    5 commentaires

                                            Le Gunpowder de ThéCalin est idéal pour la préparation du thé vert à la menthe, mais également très agréable à boire sans menthe.
                                            Comme tous les thés verts, le Gunpowder constitue une source d’antioxydants importante et possède une action anticholestérol.


                                            Livraison offerte à partir de 35 €

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