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Baie de Goji

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Baie de Goji
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Catégories :
ThésInfusions
TAGS produits :
Infusion 1 plante Sucré
Description
Origine:

localité de ZhongWei (中卫), région autonome Hui du Ningxia (宁夏回族自治区), Chine.

Nom scientifique :

lyciet commun ou lyciet de barbarie (Lycium barbarum)

Nom chinois :

Goji du NingXia (Níngxià gǒuqǐ ; 宁夏枸杞).

Récolte :

01 septembre 2020.

Saveur :

douce, sucrée et fruitée.

A conserver :

au sec, à l’abri de la lumière et des odeurs.

Meilleur avant :

18 mois après la récolte.

Séchée, la baie de Goji ressemble à un raisin sec, mais présente une forme oblongue et une teinte rouge orange.

En Chine, les baies de Goji sont traditionnellement utilisées - en infusion avec des fleurs de chrysanthème, de l’écorce d’orange et des dates chinoises (jujubes).

En savoir plus

La baie de Goji

C’est le nom du fruit du lyciet de Chine, un arbuste de 1 à 2 mètres de haut aux
branches très flexibles.

Sur environ 70 espèces de lyciet répertoriées, seules deux sont récoltées en masse :

- Le lyciet de Chine (Lycium chinense) est le moins cher. Il est principalement d’un usage alimentaire.

- Le lyciet de Barbarie (Lycium barbarum) est le plus riche en principe actif et le plus onéreux. Il est, en Asie, traditionnellement utilisé pour ses propriétés thérapeutiques.

Goji

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