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Eclosion de la fleur de thé vert : Impression soleil levant

Lorsque l’eau rencontre cette fleur de thé, tel un soleil qui se lève à l’horizon, deux fleurs jaunes de soucis sortent lentement d’un écrin d’aiguilles d'argent. La grande richesse aromatique de l’infusion (des notes d’artichaut et finale légèrement camphrée) en fait une fleur de thé attrayante et divertissante à regarder. « Impression ! Impression, j'en étais sûr ! Je me disais aussi puisque je suis impressionné, il doit y avoir de l'impression là-dedans » écrivit, en 1874, le critique d'art Louis Leroy lors de la première exposition de la célèbre toile de Claude Monet « Impression soleil levant ». A votre tour d’être impressionné ! Le souci officinal ou Calendula officinalis est une plante décorative, à fleurs jaunes ou jaune orangé, bien connue de nos jardins et utilisée en phytothérapie et le thé possède de multiples vertus médicinales.