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Visite de Jiu Li, une plantation de thé vert Bio.

Après plus de deux heures de route, nous arrivons à destination.
Les jardins biologiques de Jiu Li sont situés à 80 km de Hangzhou, la capitale de la province, sur les pentes des Monts TianMu dans la province du Zhejiang, au sud ouest de la Chine.
TianMu signifie : les yeux du paradis, car les deux pics rocheux les plus hauts des Monts TianMu culminent à 1480 et 1506 mètres et semblent regarder le ciel.
Ici, le temps est le plus souvent brumeux, pour le plus grand bonheur des théiers.
Cette plantation, dont l’altitude moyenne est d’environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, compte environ 200 hectares certifiés « Agriculture Biologique ».
En pleine nature, à plus de 50 km de la ville la plus proche, l’air est ici pur et l’environnement propice à la culture biologique du thé.
La plantation de Jiu Li produit un thé vert
raffiné du nom de TianMu MaoFeng qui présente sous la forme de filaments torsadés (MaoFeng signifie « pointes duveteuses ») d’un vert très foncé. Sa saveur évoque la noisette fraîche et est agréablement astringente ce qui donne à ce thé vert bio une belle longueur en bouche.
A Jui Li, notre fournisseur produit plusieurs grades de LongJing et un autre thé bio et raffiné du nom de TianMu QingDing.
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