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Oolong / Wu Long

 

Les merveilleux Oolongs ou WuLongs sélectionnés par ThéCâlin.

En Chine, aujourd’hui encore, les maisons de thé sont nombreuses et très fréquentées
par toutes les tranches d’âges. Le Oolong y figure toujours à la carte.
Oolong est la traduction phonétique anglo-saxonne du chinois Wu Long ( 乌龙 ) ou
dragon noir. C’est une famille de thés semi-fermentés, intermédiaires entre les thés
verts et noirs.
ThéCâlin propose des WuLong de Chine continentale et de Taiwan faiblement fermentés
(20 à 30 %) donc proches d’un thé vert ou plus fermentés comme le WuLong de rochers
Wuyi Da Hong Pao (env. 40%) ou le célèbre OoLong Taiwanais Beauté orientale.
Egalement à la carte un WuLong totalement fermenté : Tie Guan Yin Roi des singes.
Les OoLong ou WuLongs sont des thés naturellement parfumés. Leurs arômes floraux
enrichis d’une note fruitée, végétale, lactée ou minérale sont surprenants.

Wu Yi Da Hong Pao : thé Oolong de rochers

Wu Yi Da Hong Pao : thé Oolong de rochers

    4.4    26 commentaires

    Récolte : 30 avril 2019

    Ce Wu Yi Da Hong Pao est d’un excellent rapport prix-plaisir. Il est parfait pour ceux qui souhaitent s’initier aux thés de rochers ou pour les connaisseurs qui recherchent un Wu Yi Da Hong Pao pour tous les jours.
    En préparation GongFuCha, la saveur et les arômes de cet Oolong des Wu Yi Shan vont évoluer au cours des infusions.


    15,90 € / 100 g
    Ali Shan,  Oolong de Taïwan

    Ali Shan, Oolong de Taïwan

        4.7    8 commentaires

      Récolte : 13 Octobre 2019

      Ali Shan est un Oolong de Taïwan récolté sur des théiers plantés en altitude, sur les pentes de la montagne Ali, entre 800 et 1.400 mètres au-dessus du niveau de la mer.
      Il s'agit d'un Oolong non torréfié produit à partir du cultivar JinXuan ce qui lui confère une saveur fleurie et légèrement lactée caractéristique.


      20,50 € / 100 g
      Tie Guan Yin Anxi MaLiuMie : Wulong

      Tie Guan Yin Anxi MaLiuMie : Wulong

          4.6    7 commentaires

        Récolte : 08 mai 2019

        Ce Tie Guan Yin Anxi est d'une grande douceur et finesse. Parfaite harmonie des notes florales et fruitées.
        Un pur bonheur à un prix très honnête pour un WuLong de cette qualité.


        12,50 € / 100 g
        Gariguette d’Anxi : TieGuanYin à la fraise

        Gariguette d’Anxi : TieGuanYin à la fraise

            4.9    11 commentaires

          Récolte : 08 mai 2019

          Original et plein de saveurs, ce thé parfumé est un véritable WuLong aromatisé avec des extraits naturels de fraise qui vont mettre un parfum estival dans votre théière.
          Les notes florales typiques des TieGuanYin d’Anxi se marient merveilleusement bien avec le parfum de la fraise.
          Sans aucune amertume et une grande douceur, ce Wulong parfumé est très bon en thé glacé avec un peu de jus de citron pressé.


          7,50 € / 100 g
          FengHuang Dan Cong, WuLong de Guangdong

          FengHuang Dan Cong, WuLong de Guangdong

              4.4    16 commentaires

            Récolte : 19 mai 2018

            Ce WuLong du Guangdong dévoile une liqueur ample et gourmande.
            La bouche est très expressive et sophistiquée, avec de beaux arômes pyrogénés (pralines et orge grillées), floraux (fleurs blanches exotiques : magnolia, ylang-ylang) et fruités (litchi). Le Hui Gan ou longueur en bouche du Feng Huang Dan Cong est persistant avec une finale agréablement astringente.


            13,90 € / 100 g
            TieGuanYin Anxi LongJuan : WuLong torréfié

            TieGuanYin Anxi LongJuan : WuLong torréfié

                3.0    1 commentaire

              Récolte : 25 mai 2018

              Le Tie Guan Yin LongJuan combine à merveille des notes minérales liées à la torréfaction et les saveurs florales et fruitées typiques d’un WuLong d’Anxi


              TieGuanYin AnXi QingXiang : OoLong grade B

              TieGuanYin AnXi QingXiang : OoLong grade B

                  4.9    6 commentaires

                Récolte : 06 mai 2018

                Son nez est intense avec des notes florales (muguet, jacinthe) rehaussées de notes fruitées.
                La bouche est fleurie, onctueuse et douce. La finale toute en longueur.
                Ce TieGuanYin QingXiang n’a pas grand-chose à envier à un grade A et justifie amplement son prix.


                Livraison offerte à partir de 35 €

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