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Oolong / Wu Long

 

Les merveilleux Oolongs ou WuLongs sélectionnés par ThéCâlin.

En Chine, aujourd’hui encore, les maisons de thé sont nombreuses et très fréquentées
par toutes les tranches d’âges. Le Oolong y figure toujours à la carte.
Oolong est la traduction phonétique anglo-saxonne du chinois Wu Long ( 乌龙 ) ou
dragon noir. C’est une famille de thés semi-fermentés, intermédiaires entre les thés
verts et noirs.
ThéCâlin propose des WuLong de Chine continentale et de Taiwan faiblement fermentés
(20 à 30 %) donc proches d’un thé vert ou plus fermentés comme le WuLong de rochers
Wuyi Da Hong Pao (env. 40%) ou le célèbre OoLong Taiwanais Beauté orientale.
Egalement à la carte un WuLong totalement fermenté : Tie Guan Yin Roi des singes.
Les OoLong ou WuLongs sont des thés naturellement parfumés. Leurs arômes floraux
enrichis d’une note fruitée, végétale, lactée ou minérale sont surprenants.

Tie Guan Yin Anxi Changkeng : Wulong

Tie Guan Yin Anxi Changkeng : Wulong

    4.5    8 commentaires

    Récolte : 08 mai 2018

    Ce Tie Guan Yin Anxi, entrée de gamme, vous séduira par ses arômes de muguet aux notes lactées et son rapport prix-plaisir imbattable.
    Il est parfait pour s'initier aux Wulong du prestigieux terroir d’Anxi.


    11,50 € / 100 g
    Tie Guan Yin Roi des singes : Wu Long Taiwanais

    Tie Guan Yin Roi des singes : Wu Long Taiwanais

        3.9    7 commentaires

      Récolte : 08 mai 2018

      Ce Tie Guan Yin taïwanais est totalement fermenté puis lentement torréfié à feu doux selon un procédé original. Il doit son nom à une légende selon laquelle il serait cueilli par des singes.
      Le Tie Guan Yin Roi des singes présente une saveur complexe, pyrogénée (orge grillée) et acidulée, avec des notes minérales, boisées, fruitées et fleuries.


      10,50 € / 100 g
      Nai Xiang Jin Xuan : Wu Long de Taïwan

      Nai Xiang Jin Xuan : Wu Long de Taïwan

          4.0    9 commentaires

        Récolte : 09 mai 2018

        Nai Xiang Jin Xuan, est un cultivar issu de travaux menés au centre de recherche agricole du thé de Taïwan.
        Ce WuLong de la montagne Ali est également connu sous le nom de Milky OoLong. Il se caractérise par des saveurs lactées et sucrées auxquelles se mêlent des notes florales.
        Contrairement à d’autres thés également dénommés « Nai Xiang » ou « Milky », aucun additif n’est incorporé dans le Jin Xuan d’AliShan pour lui donner ses arômes beurrés et lactés.


        11,50 € / 100 g
        GaoShan classico : Wulong de Taïwan.

        GaoShan classico : Wulong de Taïwan.

            4.4    5 commentaires

          Récolte : 28 Octobre 2018

          GaoShan signifie « haute montagne » appellation réservée aux thés produits à au moins 800 m d'altitude. Ce Wulong est une entrée de gamme d'un bon rapport qualité prix, idéale pour une initiation à ce type de thé ou pour une consommation quotidienne.


          12,50 € / 100 g

          Livraison offerte à partir de 35 €

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