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Tie Guan Yin Qing Xiang d'Anxi

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Tie Guan Yin Qing Xiang d'Anxi
Description
Origine :

Anxi (安溪), province du Fujian.

Récolte le :

13 mai 2021, dans les jardins de Longjuan (600 à 700 mètres d'altitude).

Cueillette :

Manuelle, feuilles entières.

Saveur :

Florale et fruitée. Arômes de fleurs blanches et fruits exotiques.

Cultivar :

Tie Guan Yin.

Caféiné :

Peu caffeine, à savourer à votre guise.

A conserver :

à l’abri de la lumière et des odeurs. Idéalement au réfrigérateur.

Meilleur avant :

24 mois après la récolte.

Certification:

Eurofins Certification

Le terroir d'Anxi est consiéré par de nombreuses personnes comme le berceau du Tie Guan Yin de Chine continentale.

Le Tie Guan Yin Anxi est un thé semi-fermenté de la famille des Wulong (ou Oolong), plus proche du thé vert que du thé noir et parfois qualifié de thé bleu-vert.

Ce Tie Guan Yin entrée de gamme est produit dans les jardins de moyenne montagne de Longjuan, dans le district de la ville d'Anxi, dans la province du Fujian (côte centre-est de la Chine). Il vous séduira par ses arômes floraux et végétaux et son rapport prix-plaisir imbattable.

Notre Tie Guan Yin Qing Xiang est parfait pour s'initier aux Wulong du célèbre terroir d’Anxi ou pour une consommation quotidienne à un prix défiant toute concurrence.

Préparation

En théière

En Gaiwan

Théière: 35 cl Gaiwan: 11 cl
100℃ 100℃
5 g 7 g
Infusion: 5-8 minutes 8 infusions: 10/20/30/40/50/60/80/100 secondes
En savoir plus

Les jardins de Longjuan sont situés entre 600 et 700 mètres d'altitude sur un sol acide et profond bien adapté à la croissance des théiers. Entouré de montagnes et régulièrement plongé dans les nuages et la brume, la température moyenne annuelle est ici de 15 à 18 degrés, les précipitations sont de 1700 à 1900 mm par an et l'humidité relative est supérieure à 78%.

Les jardins d’Anxi

La production de thé à Anxi a commencé sous la dynastie Tang (618-907 EC) et a prospéré sous les dynasties Ming (1368-1644 EC) et Qing (1644-1912). En mars 1995, Anxi est nommée Capitale des thés WuLong par le ministère de l'Agriculture de la RPC.

Origine

Carte du Fujian

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