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Tie Guan Yin Qing Xiang d'Anxi
Origine : |
Anxi (安溪), province du Fujian. |
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Récolte le : |
28 octobre 2021, dans les jardins de Longjuan (600 à 700 mètres d'altitude). |
Cueillette : |
Manuelle, feuilles entières. |
Saveur : |
Florale et fruitée. Arômes de fleurs blanches et fruits exotiques. |
Cultivar : |
Tie Guan Yin. |
Caféiné : |
Peu caffeine, à savourer à votre guise. |
A conserver : |
à l’abri de la lumière et des odeurs. Idéalement au réfrigérateur. |
Meilleur avant : |
24 mois après la récolte. |
Certification:
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Eurofins Certification (No. AR-20-SU-084613-01-EN) |
Le terroir d'Anxi est consiéré par de nombreuses personnes comme le berceau du Tie Guan Yin de Chine continentale.
Le Tie Guan Yin Anxi est un thé semi-fermenté de la famille des Wulong (ou Oolong), plus proche du thé vert que du thé noir et parfois qualifié de thé bleu-vert.
Ce Tie Guan Yin entrée de gamme est produit dans les jardins de moyenne montagne de Longjuan, dans le district de la ville d'Anxi, dans la province du Fujian (côte centre-est de la Chine). Il vous séduira par ses arômes floraux et végétaux et son rapport prix-plaisir imbattable.
Notre Tie Guan Yin Qing Xiang est parfait pour s'initier aux Wulong du célèbre terroir d’Anxi ou pour une consommation quotidienne à un prix défiant toute concurrence.
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En théière |
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En Gaiwan |
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Théière: 35 cl | ![]() |
Gaiwan: 11 cl |
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100℃ | ![]() |
100℃ |
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5 g | ![]() |
7 g |
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Infusion: 5-8 minutes | ![]() |
8 infusions: 10/20/30/40/50/60/80/100 secondes |
Les jardins de Longjuan sont situés entre 600 et 700 mètres d'altitude sur un sol acide et profond bien adapté à la croissance des théiers. Entouré de montagnes et régulièrement plongé dans les nuages et la brume, la température moyenne annuelle est ici de 15 à 18 degrés, les précipitations sont de 1700 à 1900 mm par an et l'humidité relative est supérieure à 78%.
La production de thé à Anxi a commencé sous la dynastie Tang (618-907 EC) et a prospéré sous les dynasties Ming (1368-1644 EC) et Qing (1644-1912). En mars 1995, Anxi est nommée Capitale des thés WuLong par le ministère de l'Agriculture de la RPC.