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Thés blancs

Depuis des centaines d’années, boire du thé blanc fait partie de la culture chinoise.

Aujourd’hui, de nombreux Occidentaux délaissent le café pour boire du thé.
Les thés blancs sont les plus raffinés et les plus rares des thés. Autrefois
réservé à l’élite, le thé blanc est aujourd’hui accessible à tous, mais reste
cher et principalement produit dans la province du Fujian (Sud-Est de la Chine,
face à Taiwan).

Utilisez une eau de qualité

Le thé blanc a des arômes subtils et délicats, la qualité de l’eau est donc
primordiale pour ne pas les modifier. ThéCâlin vous conseil d’utiliser une eau de
source faiblement minéralisée ou une eau de réseau filtrée.

Les bienfaits du thé blanc

En été, boire du thé blanc est particulièrement rafraîchissant. A l’instar du thé vert,
le thé blanc est particulièrement riche en antioxydants et a une action brûle graisse.
Le thé blanc est beaucoup plus pauvre en caféine que le thé vert ou noir. Boire du
thé blanc le soir ne perturbera donc pas votre sommeil.

Boire du thé blanc chaque jour vous aidera à garder la ligne et un teint frais.

Option de filtrage des Thés blancs

Pu Ehr Blanc Yueguang Meiren

Pu Ehr Blanc Yueguang Meiren

    5.0    14 commentaires

    Récolte : 05 avril 2018

    Bien que ce ne soit pas à proprement parler un thé blanc, nous avons décidé de classer ce Pu Ehr blanc à la fois dans la catégorie Pu Ehr et dans celles des thés blancs car c’est un thé exceptionnellement doux où se mêlent les notes fruitées des thés blancs et celles plus animales des Pu Ehr.


    10,50 € / 50 g
    Aiguilles d'Argent - BaiHao YinZhen : thé blanc

    Aiguilles d'Argent - BaiHao YinZhen : thé blanc

        4.6    15 commentaires

      Récolte : 27 mars 2018

      Le BaiHao YinZhen est la « Rolls Royce » du thé blanc, sa cueillette, exclusivement manuelle, n’a lieu qu’une fois l’an, fin mars, avant que les bourgeons ne s’ouvrent. Le lot proposé ici ne doit pas être considéré comme un très grand cru, son prix en est d’ailleurs le témoin, car il a été récolté un peu tardivement ce qui se traduit par la présence de mini feuilles dans environ 25% des bourgeons ce qui n’est pas le cas pour les plus grands crus.
      Voici donc un BaiHao YinZhen d’un excellent rapport qualité-prix, parfait pour un premier contacte avec le thé blanc haut de gamme.


      17,50 € / 50 g
      Perles de Pu’Er blanc Moonlight Beauty

      Perles de Pu’Er blanc Moonlight Beauty

          4.8    8 commentaires

        Récolte : 01 mai 2018

        Intermédiaire entre un thé blanc et un Pu’Er Sheng, nous avons décidé de classer Moonlight Beauty dans les deux familles car on retrouve dans ce thé exceptionnellement doux les notes fruitées et florales des thés blancs et celles plus animales des Pu’Er crus.
        La présentation en grosses perles de 7 à 9 grammes facilite à la fois le transport et le dosage.


        11,50 € / 100 g
        Pivoine Blanche ; Bai Mu Dan : thé blanc

        Pivoine Blanche ; Bai Mu Dan : thé blanc

            5.0    2 commentaires

          Récolte : 18 avril 2017

          Récolte de printemps du plus connu des thés blancs chinois. Uniquement composé de bourgeons plus une ou deux fines feuilles, son bouquet est doux et floral.
          Rafraîchissant et pauvre en théine, ce thé blanc accompagnera merveilleusement vos chaudes soirées estivales.


          10,00 € / 50 g
          Shou Mei JiaJiaLe 2011&2013 : thé blanc compressé

          Shou Mei JiaJiaLe 2011&2013 : thé blanc compressé

              4.5    4 commentaires

            Récolte : saison 2011

            Galette de thé blanc vieilli type Shou Mei récolté en 2011 et compressé en 2013. Un thé rare à la saveur étonnamment douce et fleurie. Comme tous les thés blancs aucune amertume n’est à craindre.
            Ce thé blanc compressé est à consommer maintenant ou à laisser vieillir.


            101,50 € / 1 galette de 380g

            Livraison offerte à partir de 35 €

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