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Thés de printemps

Thés de printemps.

Le printemps est synonyme du retour des beaux jours accompagnés du chant des oiseaux et d’une douce chaleur et des thés primeurs ou thés de printemps. Pour affronter l’hiver et se préparer à l'éclosion, les bourgeons ont fait des réserves en nutriments.

Les thés de printemps sont les plus recherchés par les connaisseurs.

Les réserves constituées en hiver puis la sève qui va de nouveau circuler jusqu’en haut des théiers va donner aux bourgeons printaniers un parfum et une saveur caractéristique du thé de printemps.
Les connaisseurs et les gourmets le savent bien, les thés de printemps sont les plus savoureux.
La meilleure preuve est que tous les thés verts et thés blancs grands crus sont des
thés de printemps, c’est également le cas de certains thés noirs grands crus.

Les thés de printemps : rares et éphémères !

Une seule et unique cueillette annuelle de bourgeons ne permettant pas de produire
de grandes quantités, les thés de printemps seront toujours non seulement rares et
coûteux mais aussi vendus très rapidement. Les meilleurs thés de printemps
disparaissent des stocks des manufactures en quelques semaines.

Les thés de printemps : ThéCalin.

Le fait de résider en Chine en permanence permet à Angel,
notre Teamaster de sélectionner nos thés de printemps
très tôt dans la saison. ThéCalin est certainement le site
qui propose les premiers thés de printemps de l’année.

 

Pré-commande de thé vert de printemps

Pré-commande de thé vert de printemps

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    Pré commande des premiers thés verts du printemps 2019
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    Long Jing Bio Grand Cru SheQian : thé vert

    Long Jing Bio Grand Cru SheQian : thé vert

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      Récolte : 18 mars 2019

      Le Long Jing Bio SheQian est issu d’une récolte ultra fine effectuée une seule fois par an, très tôt au printemps, vers l’équinoxe.
      C’est un thé vert Grand Cru, très rare et éphémère qui dégage des arômes à la fois puissants et subtils et différents des autres Long Jing.


      29,00 € / 50 g
      LongJing Bio Grand Cru MingQian : thé vert

      LongJing Bio Grand Cru MingQian : thé vert

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        Récolte : 25 mars 2019

        Le LongJing Bio Grand Cru MingQian est classé A, c’est un thé vert très haut de gamme produit exclusivement en début du printemps.
        Sa liqueur, gourmande et soyeuse, présente des arômes soutenus de châtaignes et de cœurs d’artichauts. Le longJing MingQian a une bonne présence en bouche, moelleuse et sucrée, à dominante « légumes cuits » avec des pointes de fleurs blanches.
        Pour les thés verts, MingQian est une sorte d’appellation de date de cueillette.


        21,00 € / 50 g
        Long Jing Bio Puits du dragon : thé vert

        Long Jing Bio Puits du dragon : thé vert

            4.6    42 commentaires

          Récolte : 06 avril 2018

          Le Long Jing Bio Puits du dragon est classé B. C’est un thé vert haut de gamme produit dans la province du Zhejiang (au sud de ShangHai), dans les jardins biologiques des Mts Tian Mu. Faiblement théiné, avec des arômes de châtaignes, il vous enchantera quel que soit le moment de la journée.
          Réputé pour calmer, remonter le moral et clarifier l’esprit, ce Long Jing Bio est aussi un excellent thé vert brûle graisses.


          11,50 € / 50 g
          Tai Ping Hou Kui HouKeng : thé vert grade B

          Tai Ping Hou Kui HouKeng : thé vert grade B

              4.7    20 commentaires

            Récolte : 10 avril 2019

            Certains prétendent que le Tai Ping Hou Kui a la particularité de s'imprégner de l'odeur nocturne des fleurs orchidées qui y poussent à l’état sauvage à proximité des théiers.
            Tai Ping Hou Kui HouKeng n’est pas un grand cru mais un bon rapport prix-plaisir très abordable ce qui n’est pas souvent le cas pour ce thé vert rare et cher.


            12,50 € / 50 g
            TaiPing HouKui grand cru : thé vert grade A

            TaiPing HouKui grand cru : thé vert grade A

                4.8    11 commentaires

              Récolte : 10 avril 2019

              La forme aplatie des bourgeons du TaiPing HouKui grand cru est réalisée entièrement à la main, lors du séchage.
              Par ailleurs, notre TaiPing HouKui grand cru provient de jardins difficiles d’accès situés au cœur des montagnes jaunes à 1.200 mètres d'altitude et à l’écart de la pollution.
              Hélas, tout cela à un prix et c’est certainement le plus gros défaut de ce thé vert exceptionnel.


              23,00 € / 50 g
              TianMuQingDing : Thé vert bio

              TianMuQingDing : Thé vert bio

                  4.8    18 commentaires

                Récolte : 07 avril 2019

                Thé vert haut de gamme de printemps issu de l’agriculture biologique.
                TianMu QingDing Bio a une saveur ample et moelleuse avec bonne présence en bouche.
                La note de fond de ce thé vert bio est végétale, son côté « LonJing » vous étonnera.


                13,00 € / 50 g
                DianHong théiers sauvages : thé noir grand cru du Yunnan

                DianHong théiers sauvages : thé noir grand cru du Yunnan

                    4.5    2 commentaires

                  Récolte : 1 avril 2019

                  Tout le plaisir des thés noirs grands crus se retrouve ici : de belles feuilles torsadées et une liqueur lumineuse soutenue par une jolie saveur de céréales grillées et de mélasse.
                  Ce Yunnan DianHong issu de théiers sauvages est un thé noir assez complexe avec beaucoup de notes différentes qui se révèlent mieux en Gaiwan dans le style GongFu Cha que dans une théière classique selon la méthode occidentale.


                  14,00 € / 50 g
                  Yesheng Zheng Shan Xiao Zhong : thé noir

                  Yesheng Zheng Shan Xiao Zhong : thé noir

                      4.8    8 commentaires

                    Récolte : 8 avril 2019

                    Le Yesheng Zheng Shan Xiao Zhong est un thé noir haut de gamme type Lapsang Souchong non fumé provenant de théiers semi-sauvages poussant dans la région des monts Wuyi dans la province du Fujian.
                    Une saveur unique aux arômes de graines torréfiées avec beaucoup de longueur en bouche et aucune amertume pour ce thé noir très rare.


                    13,00 € / 100 g

                    Livraison offerte à partir de 35 €

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