ThéCalin vous remercie de votre achat.

Thés de printemps

Thés de printemps.

Le printemps est synonyme du retour des beaux jours accompagnés du chant des oiseaux et d’une douce chaleur et des thés primeurs ou thés de printemps. Pour affronter l’hiver et se préparer à l'éclosion, les bourgeons ont fait des réserves en nutriments.

Les thés de printemps sont les plus recherchés par les connaisseurs.

Les réserves constituées en hiver puis la sève qui va de nouveau circuler jusqu’en haut des théiers va donner aux bourgeons printaniers un parfum et une saveur caractéristique du thé de printemps.
Les connaisseurs et les gourmets le savent bien, les thés de printemps sont les plus savoureux.
La meilleure preuve est que tous les thés verts et thés blancs grands crus sont des
thés de printemps, c’est également le cas de certains thés noirs grands crus.

Les thés de printemps : rares et éphémères !

Une seule et unique cueillette annuelle de bourgeons ne permettant pas de produire
de grandes quantités, les thés de printemps seront toujours non seulement rares et
coûteux mais aussi vendus très rapidement. Les meilleurs thés de printemps
disparaissent des stocks des manufactures en quelques semaines.

Les thés de printemps : ThéCalin.

Le fait de résider en Chine en permanence permet à Angel,
notre Teamaster de sélectionner nos thés de printemps
très tôt dans la saison. ThéCalin est certainement le site
qui propose les premiers thés de printemps de l’année.

 

Aiguilles d'Argent au jasmin - thé blanc parfumé

Aiguilles d'Argent au jasmin - thé blanc parfumé

    4.9    8 commentaires

    Récolte : 28 avril 2019

    Voici certainement l’un des meilleurs thés blancs parfumé au jasmin de Chine. Une robe légèrement jaune citron et brillante. Sa saveur incroyablement légère et parfumée garde les nuances zestées des thés blancs.
    En bouche, Aiguilles d'Argent au jasmin est bien plus qu’un thé flatteur et goûteux, c’est une véritable boisson santé qui allie les vertus médicinales du thé blanc et du jasmin.


    16,50 € / 100 g
    Anji Bai Cha : thé vert

    Anji Bai Cha : thé vert

      Récolte : 5 avril 2019

      Le Anji thé blanc appartient au thé vert, car les feuilles fraîches proviennent des jeunes feuilles qui viennent de pousser et manquent de chlorophylle, le nom vient avec le mot thé blanc.


      15,90 € / 50 g
      BiLuoChun Dong Ting : thé vert

      BiLuoChun Dong Ting : thé vert

          4.8    30 commentaires

        Récolte : 22 avril 2019

        Ce thé vert hors normes est très riche en bourgeons duveteux, récoltés au printemps et torsadés à la main. Dans les jardins de Dong Ting, les théiers poussent parmi des arbres fruitiers qui ajoutent une note fruitée à la saveur fraîche végétale du BiLuoChun Dong Ting qui séduira tous les amateurs de thé vert doux et délicat.


        16,50 € / 100 g
        Chun Ya : thé vert

        Chun Ya : thé vert

          Récolte : 05 avril 2019

          Le thé vert récolté avant le festival Qing Ming, a un arôme riche et un goût rafraîchissant,est un thé vert qui peut être utilisé comme boisson quotidienne.


          12,50 € / 100 g
          Dian Hong vieux théiers : thé noir grand cru du Yunnan

          Dian Hong vieux théiers : thé noir grand cru du Yunnan

              4.0    4 commentaires

            Récolte : 28 avril 2019

            De vénérables théiers de plus de 800 ans sont récoltés à la main afin de produire ce thé noir Dian Hong exceptionnel.
            La puissance aromatique est surprenante avec des notes très présentes de fruits mûrs compotés et empyreumatiques de torréfaction auxquelles s’ajoute un brin de boisé.
            Nul n'est besoin d'être un expert pour apprécier un grand thé noir, laissez-vous simplement guidez par vos sensations.


            15,90 € / 100 g
            DianHong Classico : thé noir du Yunnan

            DianHong Classico : thé noir du Yunnan

                4.7    8 commentaires

              Récolté : 30 avril 2019

              Thé noir de grande qualité à un prix particulièrement bas. Liqueur acajou où se mêlent des arômes de caramel et de fruit secs évoquant la tarte Tatin. En bouche : des notes boisées d’abricots secs. Sa légère astringence lui donne une longueur en bouche intéressante.
              Le YunNan DianHong Classico est idéal pour ceux qui souhaitent s’initier aux thés noirs du Yunnan.


              6,90 € / 100 g
              DianHong théiers sauvages : thé noir grand cru du Yunnan

              DianHong théiers sauvages : thé noir grand cru du Yunnan

                  4.5    2 commentaires

                Récolte : 1 avril 2019

                Tout le plaisir des thés noirs grands crus se retrouve ici : de belles feuilles torsadées et une liqueur lumineuse soutenue par une jolie saveur de céréales grillées et de mélasse.
                Ce Yunnan DianHong issu de théiers sauvages est un thé noir assez complexe avec beaucoup de notes différentes qui se révèlent mieux en Gaiwan dans le style GongFu Cha que dans une théière classique selon la méthode occidentale.


                14,90 € / 50 g
                Gunpowder Bio : thé vert

                Gunpowder Bio : thé vert

                  Récolte : 20 avril 2019

                  Ce gunpowder certifié agriculture biologique est non seulement parfait pour la préparation du thé vert à la menthe mais également excellent nature.
                  Il est produit dans le Zhejiang, la province chinoise qui a vu naitre ce thé vert paradoxalement plus célèbre en Occident que dans l’empire du milieu.


                  7,90 € / 100 g
                  Huang Shan Mao Feng Classico : thé vert

                  Huang Shan Mao Feng Classico : thé vert

                      4.5    18 commentaires

                    Récolte : 15 avril 2019

                    Deuxième thé vert de notre fournisseur, le HuangShan MaoFeng Classico est un grade B d’un rapport prix plaisir exceptionnel.
                    On retrouve une bouche ample et gourmande avec les notes sucrées de crèmes de marrons typiques de ce type de thé vert.
                    À l’instar des autres thés verts, il contient des catéchines (antioxydant) et de la théanine (anti stress) qui lui confèrent des vertus médicinales très intéressantes.


                    9,50 € / 50 g
                    Huang Shan Mao Feng Prestige : thé vert

                    Huang Shan Mao Feng Prestige : thé vert

                        4.8    19 commentaires

                      Récolte : 30 mars 2019

                      En Chine, beaucoup de thés verts prétendent à l’appellation Maofeng. Le meilleur d’entre eux est un thé vert produit dans les Montagnes Jaunes et uniquement composé de bourgeons duveteux plus une feuille.
                      Le Huang Shan Mao Feng Prestige est la meilleure qualité de notre fournisseur : un grade A qui possède un bouquet d'arômes très mûrs avec des notes de légumes verts et crème de marrons.


                      15,50 € / 50 g
                      Huo Shan Huang Ya : thé jaune

                      Huo Shan Huang Ya : thé jaune

                          4.8    14 commentaires

                        Récolte : 20 avril 2019

                        Le Huo Shan Huang Ya est un thé jaune récolté dans la province de l’Anhui en Chine du sud. Il vous séduira par sa saveur moelleuse et minérale et par le grand nombre d’infusions qu’il supporte en gonfucha.
                        Le thé jaune est rare et cher, celui-ci est d’un excellent rapport prix-plaisir.


                        13,50 € / 50 g
                        Joyau céleste de QiMen : thé noir grand cru

                        Joyau céleste de QiMen : thé noir grand cru

                            4.9    10 commentaires

                          Récolte : 28 avril 2019

                          ThéCâlin a découvert dans les Montagnes Jaunes ce thé noir de Qimen, un pur joyau provenant d’un jardin d’altitude où les théiers jouissent d’une brume épaisse, d’un terroir montagneux et d’un climat chaud et humide l’été et froid et sec l’hiver.
                          Splendide QiMen Grand Cru, ce thé noir se distingue par l’extrême qualité de ses feuilles et l’équilibre parfait entre une saveur d’orge maltée et des notes boisées et chocolatées. Un pur délice !


                          13,90 € / 50 g
                          Long Jing Bio Puits du dragon : thé vert

                          Long Jing Bio Puits du dragon : thé vert

                              4.7    34 commentaires

                            Récolte : 09 avril 2019

                            Le Long Jing Bio Puits du dragon est classé B. C’est un thé vert haut de gamme produit dans la province du Zhejiang (au sud de ShangHai), dans les jardins biologiques des Mts Tian Mu. Faiblement théiné, avec des arômes de châtaignes, il vous enchantera quel que soit le moment de la journée.
                            Réputé pour calmer, remonter le moral et clarifier l’esprit, ce Long Jing Bio est aussi un excellent thé vert brûle graisses.


                            18,50 € / 100 g
                            LongJing Bio Grand Cru MingQian : thé vert

                            LongJing Bio Grand Cru MingQian : thé vert

                                5.0    4 commentaires

                              Récolte : 25 mars 2019

                              Le LongJing Bio Grand Cru MingQian est classé A, c’est un thé vert très haut de gamme produit exclusivement en début du printemps.
                              Sa liqueur, gourmande et soyeuse, présente des arômes soutenus de châtaignes et de cœurs d’artichauts. Le longJing MingQian a une bonne présence en bouche, moelleuse et sucrée, à dominante « légumes cuits » avec des pointes de fleurs blanches.
                              Pour les thés verts, MingQian est une sorte d’appellation de date de cueillette.


                              21,50 € / 50 g
                              LongJing Shifeng : thé vert

                              LongJing Shifeng : thé vert

                                  4.7    16 commentaires

                                Récolte : 18 avril 2019

                                LongJing Shifeng : thé vert issu des jardins de village Longjing. Rapport prix-plaisir exceptionnel.
                                Rapport prix-plaisir exceptionnel !


                                16,50 € / 100g
                                Longlin Bai Hao : thé vert Bio

                                Longlin Bai Hao : thé vert Bio

                                    4.9    19 commentaires

                                  Récolte : 30 mai 2019

                                  Les feuilles de ce thé vert type Bai Hao issu de l’agriculture biologique sont d’une grande élégance avec de nombreux bourgeons duveteux de couleur claire.
                                  La saveur puissante fait penser aux fruits à coque (châtaigne et noisette) avec des notes fuitées, sucrées (agrumes et maïs doux) et umami.
                                  Un thé vert Bio original par ses feuilles et sa saveur à un prix très raisonnable.


                                  7,50 € / 50 g
                                  Lu An Gua Pian QiYun : thé vert

                                  Lu An Gua Pian QiYun : thé vert

                                      4.5    18 commentaires

                                    Récolte : 27 avril 2019

                                    Pur produit du massif des Montagnes Jaunes, le Lu An Gua Pian est sans doute le moins connu des thés verts Grands crus de Chine. Fait rare, il est manufacturé à partir de jeunes feuilles auxquelles on ôte la tige.
                                    Il s’agit d’un Lu An Gua Pian haut de gamme entièrement manufacturé à la main.
                                    Ce thé vert vous séduira par sa saveur fraîche et camphrée aux notes subtiles de menthe.


                                    18,90 € / 100 g
                                    LuShan YunWu : thé vert

                                    LuShan YunWu : thé vert

                                        4.8    20 commentaires

                                      Récolte : 19 avril 2019

                                      Ce thé vert doit son nom au fait que les jardins de thé sont plongés dans la brume plus d'un jour sur deux et sa forme incurvée, presque bouclée à un roulage manuel. La bouche est très douce et veloutée.
                                      On retrouve les saveurs classiques d'un thé vert haut de gamme : crème de marrons, amandes grillées, cœur d’artichaut ...


                                      15,90 € / 100 g
                                      Matcha Bio : thé vert en poudre

                                      Matcha Bio : thé vert en poudre

                                          5.0    4 commentaires

                                        Récolte : 20 mai 2019

                                        Notre Matcha biologique est fabriqué, dans la province chinoise du Jiangxi, selon la méthode traditionnelle, à partir de feuilles restées à l’ombre pendant 25 jours avant la récolte, fixées à la vapeur, séchées puis réduites en poudre ultra fine.
                                        Il s’agit donc d’un thé vert de haute qualité qui n’a rien à envier au Matcha japonais.


                                        12,50 € / 100 g
                                        Ming Qian Long Ya - thé vert

                                        Ming Qian Long Ya - thé vert

                                          Récolte : 15 mars 2019

                                          Le MingQian LongYa est produit par Yibin, qui a le "parfum de thé au début". Il a non seulement un bon goût, mais aussi un arôme pure, et sa posture verticale dans la tasse est également agréable à voir.


                                          19,90 € / 50 g
                                          Phoenix DanCong LaoCong MiLanXiang

                                          Phoenix DanCong LaoCong MiLanXiang

                                              4.7    3 commentaires

                                            Récolte : 20 avril 2019

                                            Excellent OoLong du GuangDong. Liqueur dorée et brillante, saveur florale typique. Moyennement oxydé, le Phoenix DanCong est riche en polyphénols anti-oxydants.
                                            Des théiers centenaires poussant à 1.000 d’altitude et travaillés dans le respect de l’environnement offrent un OoLong type Dancong haut de gamme, fruité et gourmant.


                                            13,90 € / 50 g
                                            Puits du Dragon Grand Ordinaire : thé vert

                                            Puits du Dragon Grand Ordinaire : thé vert

                                                4.7    21 commentaires

                                              Récolte : 27 avril 2019

                                              Ce Long Jing est cultivé, à partir du cultivar du même nom, dans les jardins de Long Wu, dans la province du ZheJiang, non loin du lac XiHu.
                                              Il ne s’agit pas d’un Long Jing XiHu grand cru mais d’une entrée de gamme de grade C d’un rapport prix plaisir exceptionnel.


                                              11,90 € / 100 g
                                              Singe doré du Fujian prestige : thé noir

                                              Singe doré du Fujian prestige : thé noir

                                                  5.0    17 commentaires

                                                Récolte : 18 avril 2019

                                                La province du Fujian, célèbre pour ses thés Wulong produits également des thés noirs. Le plus séduisant d’entre eux s’appelle Singe doré en raison de la présence de nombreux bourgeons dorés (golden tips).
                                                Notre Singe doré prestige présente une belle palette aromatique : chocolat, pommes caramélisées, abricots secs…


                                                13,90 € / 100 g
                                                Tai Ping Hou Kui HouKeng : thé vert grade B

                                                Tai Ping Hou Kui HouKeng : thé vert grade B

                                                    4.7    20 commentaires

                                                  Récolte : 10 avril 2019

                                                  Certains prétendent que le Tai Ping Hou Kui a la particularité de s'imprégner de l'odeur nocturne des fleurs orchidées qui y poussent à l’état sauvage à proximité des théiers.
                                                  Tai Ping Hou Kui HouKeng n’est pas un grand cru mais un bon rapport prix-plaisir très abordable ce qui n’est pas souvent le cas pour ce thé vert rare et cher.


                                                  12,50 € / 50 g
                                                  TaiPing HouKui grand cru : thé vert grade A

                                                  TaiPing HouKui grand cru : thé vert grade A

                                                      4.7    14 commentaires

                                                    Récolte : 10 avril 2019

                                                    La forme aplatie des bourgeons du TaiPing HouKui grand cru est réalisée entièrement à la main, lors du séchage.
                                                    Par ailleurs, notre TaiPing HouKui grand cru provient de jardins difficiles d’accès situés au cœur des montagnes jaunes à 1.200 mètres d'altitude et à l’écart de la pollution.
                                                    Hélas, tout cela à un prix et c’est certainement le plus gros défaut de ce thé vert exceptionnel.


                                                    24,90 € / 50 g
                                                    TianMu Yun Wu Bio : thé vert

                                                    TianMu Yun Wu Bio : thé vert

                                                        5.0    3 commentaires

                                                      Récolte : 12 avril 2019

                                                      Yun Wu un qualificatif réservé aux thés verts de brume plutôt haut de gamme et celui-ci est indéniablement de grande qualité.
                                                      Que l’on parle de l’aspect des feuilles ou de la saveur de la liqueur, élégance est le maitre mot pour décrire ce thé vert bio.


                                                      18,50 € / 100 g
                                                      TianMuQingDing : Thé vert bio

                                                      TianMuQingDing : Thé vert bio

                                                          4.8    19 commentaires

                                                        Récolte : 07 avril 2019

                                                        Thé vert haut de gamme de printemps issu de l’agriculture biologique.
                                                        TianMu QingDing Bio a une saveur ample et moelleuse avec bonne présence en bouche.
                                                        La note de fond de ce thé vert bio est végétale, son côté « LonJing » vous étonnera.


                                                        13,90 € / 50 g
                                                        WuYi Huang Guanyin : Oolong de rochers

                                                        WuYi Huang Guanyin : Oolong de rochers

                                                            4.8    4 commentaires

                                                          Récolte : 20 avril 2019

                                                          Avec ses belles feuilles torsadées et très parfumées, cet Oolong de rochers relativement récent est récolté dans le terroir des monts WuYi. Il vous étonnera avec ses arômes qui évoluent au fil des infusions.
                                                          Le Huang Guanyin est moins minéral que le DaHongPao mais tout aussi gourmand et plus fleuri. Il plaira aux amateurs de TieGuanYin.


                                                          12,90 € / 100 g
                                                          Xin Yang Mao Jian Dabie : thé vert

                                                          Xin Yang Mao Jian Dabie : thé vert

                                                              4.7    12 commentaires

                                                            Récolte : 16 avril 2019

                                                            Retrouvez toute la fraîcheur et les arômes printaniers dans ce thé vert issus des premières cueillettes fines de printemps.
                                                            Constitué exclusivement de fins bourgeons et de très jeunes feuilles, le Xin Yang Mao Jian Dabie est un thé vert harmonieux, de consommation estivale particulièrement agréable.


                                                            14,90 € / 100 g
                                                            Yesheng Zheng Shan Xiao Zhong : thé noir

                                                            Yesheng Zheng Shan Xiao Zhong : thé noir

                                                                4.8    8 commentaires

                                                              Récolte : 8 avril 2019

                                                              Le Yesheng Zheng Shan Xiao Zhong est un thé noir haut de gamme type Lapsang Souchong non fumé provenant de théiers semi-sauvages poussant dans la région des monts Wuyi dans la province du Fujian.
                                                              Une saveur unique aux arômes de graines torréfiées avec beaucoup de longueur en bouche et aucune amertume pour ce thé noir très rare.


                                                              13,90 € / 100 g
                                                              Yunnan Dian Hong Jin Hao : thé noir grand cru

                                                              Yunnan Dian Hong Jin Hao : thé noir grand cru

                                                                  4.9    19 commentaires

                                                                Récolte : 2 avril 2019

                                                                Très riche en bourgeons dorés récoltés au printemps, le Yunnan Dian Hong Jin Hao est l’une des meilleures qualités de Dian Hong et l’un des meilleurs thés noirs chinois. Arômes complexes : fruits secs, confiture, chocolat, miel et caramel.
                                                                Le Yunnan Dian Hong Jin Hao est au thé noir ce que Aiguilles d'Argent est au thé blanc : un grand cru exceptionnel et rare, qui ravira les amateurs de thé noir les plus exigeants.


                                                                11,90 € / 50 g
                                                                Yunnan Gong Fu : thé noir Dian Hong

                                                                Yunnan Gong Fu : thé noir Dian Hong

                                                                    4.4    3 commentaires

                                                                  Récolte : 29 avril 2019

                                                                  Dégustez un des thés noirs les plus doux de Chine. Il est manufacturé de façon traditionnelle, au printemps, dans la province du Yunnan avec des théiers à larges feuilles utilisés pour les Pu’Er. Sa texture en bouche est subtile et sans aucune astringence.
                                                                  Ce thé noir, d’un rapport prix plaisir exceptionnel est un excellent choix pour découvrir les Dian Hong.


                                                                  8,90 € / 100 g
                                                                  Long Jing Bio Grand Cru SheQian : thé vert

                                                                  Long Jing Bio Grand Cru SheQian : thé vert

                                                                      5.0    1 commentaire

                                                                    Récolte : 18 mars 2019

                                                                    Le Long Jing Bio SheQian est issu d’une récolte ultra fine effectuée une seule fois par an, très tôt au printemps, vers l’équinoxe.
                                                                    C’est un thé vert Grand Cru, très rare et éphémère qui dégage des arômes à la fois puissants et subtils et différents des autres Long Jing.


                                                                    Livraison offerte à partir de 35 €

                                                                    Échantillons gratuits