Thé noir Osmanthus

Le thé noir à l'osmanthus utilise un processus de parfumage similaire à celui des thés au jasmin, où les fleurs d'osmanthus et les feuilles de thé sont mélangées pour permettre aux feuilles d'absorber pleinement l'arôme. Une proportion appropriée d'osmanthus en forme d'étoile est utilisée parmi les feuilles de thé, ce qui garantit que le parfum et la saveur sont correctement infusés sans être excessifs.

Ce thé noirOsmanthus est fabriqué à partirde bourgeons grosses du théier Meizhan, cueillis à la main. Après la fermentation, le thé est ensuite mis en cave avec des fleurs d'osmanthus qui fleurissent en septembre et octobre.

Lorsqu'il est infusé en tasse, le parfum de l'osmanthus se répand progressivement dans l'air, et le thé lui-même développe un goût doux et moelleux avec des notes de miel et de caramel. Froid ou chaud, ce thé vous permettra de vous détendre en douceur grâce à ses accents floraux.

À propos du processus de parfumage

En automne à Ya'an, la pluie vient et part à volonté.Les cultivateurs de thé doivent donc cueillir les fleurs d'osmanthus fraîches par beau temps, sinon elles seront arrachées par la pluie et ne pourront être utilisées. Après la récupération des fleurs d'osmanthus, comme elles contiennent encore beaucoup de fleurs séchées et de pointes de fleurs, elles doivent également être passées au crible d'une machine, ne laissant que les fleurs les plus fraîches pour être conservées avec le thé noir, ce qui est généralement fait cinq fois. Une fois le parfumage terminée, le thé et les fleurs sont filtrés et séparés (il reste une petite quantité de pétales). Bien que les fleurs d'osmanthus ne soient pas visibles dans le thé séché, le parfum a déjà pénétré dans chaque bourgeon et le simple fait de sentir le thé séché vous apporte le parfum de l'automne.

Ce Thé noir Osmanthus provient de jardins situés en moyenne montagne, sur les pentes du mont Meng Ding, à environ 800 mètres d'altitude. Le climat y est sec en hiver et pluvieux en été,la température moyenne est de 14,5 ℃ et il y a de la brume presque toute l'année. Cet environnement écologique spécial réduit la lumière directe du soleil, ce qui est très bénéfique pour la croissance des jeunes théiers que notre fournisseur à planté voici une dizaine d'années.

Le théier Mei Zhan est originaire d'Anxi, Fujian, une variété asexuée, appartenant à la catégorie des petits arbres à grandes feuilles. L'échantillon séché d'un bourgeon à deux feuilles contient environ 3,6% d'acides aminés, 27,5% de polyphénols de thé, 18,1% de catéchines totales et 4,4% de caféine. Le Mei Zhan est très adaptable et productif, et comme il possède lui-même un arôme floral et fruité, il convient non seulement au thé oolong, mais aussi au thé noir et au thé vert. Mei Zhan a un arôme unique, une bonne qualité et une saveur forte.