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Gong Mei de Fuding 2016 : thé blanc compressé

€1.50
Gong Mei de Fuding 2016 : thé blanc compressé
Description
Origine :

Bourgade de Bailin (白琳), district de Fuding (福鼎), province du Fujian (福建).

Composition :

Bourgeons à deux ou trois feuilles

Récolté en :

23 avril 2016, dans les jardins de ChaTou Shan (茶头山).

Compression :

8 mai, 2017.

Apparence :

Comprimée uniformément en une forme de galette sphérique,
cette galette est brun-jaunâtreen couleur avec quelques poils blancs.

Arôme :

Parfum évident de jujube et arôme d'herbeléger avec quelques fruits

Poids net :

350g.

Saveur :

la soupe du thé est douce, lisse et pleine, et le goût sucré persiste très longtemps en bouche.

Cultivar :

Fuding DaBaiHao.

Théiné :

Faiblement théiné, il ne vous n’énervera pas.

A conserver :

au sec, à l’abri de la lumière et des odeurs.

Meilleur avant :

pas de limite, ce thé blanc compressé va s’améliorer avec le temps.

Ce thé blanc est récolté en 2016, bien qu’il soit en stockage pendant une longue période, il reste encore dans sa période de transition.La couleur verte d'origine des feuilles s'est estompée en brun jaunâtre, tandis que le thé lui-même et son arôme se développent et s’évoluent lentement au fils du temps.

Différent de l'arôme du thé fraîchement récolté, celui-ci a un arôme de jujube naturel et quelques notes médicinales légères. Le liquide est clair et brillant avec un goût sucré qui se propage sur la bouche, épais et lisse. Que ce soit pour les loisirs ou pour une journée de travail chargée, prenez une tasse du thé blanc, savourez son bouillon et sa douceur rafraîchissante. Quel plaisir d'avoir l'arôme enivrant des jujubes dans la bouche.

Préparation

En théière

En Gaiwan

Théière: 35 cl Gaiwan: 11 cl
95℃ 95℃
5 g 5 g
2 infusions:5/8 minutes 7 infusions:30/45/60/80/100/120/150 secondes
Le jardin du thé
Chaitou Shan Tea Garden

Les jardins de notre fournisseur sont situés dans la région de Fuding, dans le nord-est de la province du Fujian.

Le climat y est de type subtropical sous influence de la mousson, caractéristique des zones côtières. L'ensoleillement annuel est d’environ 1800 heures, la température moyenne de 18,5°C et il tombe autour de 1600 mm d’eau par an.

Ces conditions climatiques associées à un fréquent brouillard et un sol riche en matière organique conviennent parfaitement aux théiers locaux : Fuding DaBaiHao.

Fuding Dabaihao

Cultivar

Ce thé blanc compressé est fait à partir des feuilles de Fuding Dabaihao, également appelé Dahao pour court. Il se propage asexuellement et prend la forme d’un petit arbre. En 1985, il a été certifié comme une variété de plantes de thé national, et peut croître jusqu’à 2,8 m de haut avec un tronc épais. Le thé printanier de ce buisson contient 1,8% d’acides aminés et 28,2% de polyphénols de
thé, qui marquant comme une base de haute qualité pour faire de l’aiguille argentée et des thés de
pivoine blanche.

Fuding Dabaihao

Origine

Carte du Fujian

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