Fenghuang ou Phœnix Dancong : Un guide complet sur ce WuLong exceptionnel et des conseils d'infusion.
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En quoi la préparation du Wulong Taïwanais Alishan diffère dans les théières Zi Ni, Zhu Ni et Duan Ni Yixing ?
Différences entre Wu Niu Zao, Longjing 43 et Qun Ti Zhong
Comparez Wu Niu Zao, Longjing 43 et Qun Ti Zhong – les trois principaux cultivars de thé Longjing. Apprenez le temps de récolte, l’apparence, l’arôme, le goût, et qui vous convient.
La cueillette du LongJing de printemps 2014.
ThéCâlin est parti dans le Zhejiang pour assister aux premières récoltes des LongJing de printemps et rapporte quelques kilos de thé LongJing SheQian, un thé vert primeur exceptionnel et de belles photos.
Biscuits au thé vert Long Jing
Des biscuits bien croustillants au thé vert LongJing Puits du dragon. Une recette simple et rapide. A servir tiède, à l’heure du thé des grands ou du goûter des enfants.
Merci à Christine de Cuisine et partage
Comment choisir votre thé vert Long Jing ou Puits du Dragon ?
La manufacture d’un thé vert comporte moins d’étapes que celle d’un thé noir, d’un Wulong ou d’un Pu’Er car il n’y a pas de fermentation.