Shou Mei de Fuding Bodhi 2019 : thé blanc compressé 350g

Ce thé blanc Shou Mei a été récolté en 2019 dans le village de Dieshi, dans la province du Fujian. Récolté selon la méthode traditionnelle, il est produit à partir d'un bourgeon et de trois feuilles, dont quelques tiges.
Le thé sec dégage un léger arôme vieilli et des notes boisées.
Une fois humidifiées, les feuilles libèrent progressivement un doux parfum et un arôme de datte chinoise.
La liqueur est claire, d'un jaune vif, d'une grande douceur, avec un riche arôme de datte et une pointe de longane.
Elle offre une sensation douce et moelleuse en bouche, chaleureuse et délicate.
De plus, ce thé se prête bien à plusieurs infusions.
Si vous trouvez que son arôme s'estompe après plusieurs infusions, augmentez la température de l'eau

Les jardins de notre fournisseur sont situés dans la région de Fuding, dans le nord-est de la province du Fujian.

Le climat y est de type subtropical sous influence de la mousson, caractéristique des zones côtières. L'ensoleillement annuel est d’environ 1800 heures, la température moyenne de 18,5°C et il tombe autour de 1600 mm d’eau par an.

Ces conditions climatiques associées à un fréquent brouillard et un sol riche en matière organique conviennent parfaitement aux théiers locaux de type Fuding DaBaiHao.

Ce thé blanc compressé est fait à partir des feuilles de Fuding Dabaihao, également appelé Dahao pour court. Il se propage asexuellement et prend la forme d’un petit arbre. En 1985, il a été certifié comme une variété de plantes de thé national, et peut croître jusqu’à 2,8 m de haut avec un tronc épais. Le thé printanier de ce buisson contient 1,8% d’acides aminés et 28,2% de polyphénols de
thé, qui marquant comme une base de haute qualité pour faire de l’aiguille argentée et des thés de
pivoine blanche.