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Fengqing TuoCha Yin Hao : 250g

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Fengqing TuoCha Yin Hao : 250g
Description
Origine :

Fengqing (凤庆), Lincang (临沧), YunNan (云南), Chine.

Récolte :

25 mars 2006 - 10 mai 2006, des jardins de Mengyou (勐佑).

Compression :

10 juin 2007

Conditionnement :

galette de 250g±5g

Saveur :

Doux et onctueux, parfum de thé riche et complet.

Cultivar :

théiers à feuilles larges (DaYeZhong) de Mengyou

Théiné :

Moyennement théiné : parfait le matin et l’après-midi.

A conserver :

au sec, à l’abri de la lumière et des odeurs.

Meilleur avant :

pas de limite, stocké dans de bonnes conditions, votre Pu’Er va subir une
post-fermentation microbienne qui va faire disparaitre l’amertume et apparaitre de nouvelles saveurs.

Les matières premières de cethéontétécueillies au printemps 2006 et compresséesen 2007. Après plus de dix ans de vieillissement, il ne présente plus l'amertume et l'irritation propres au nouveau thé pu'erh. Le thé liquide s'est adouci et est devenu onctueux, mais son goût est toujours riche et puissant, avec un arôme boisé et un soupçon de saveur fumée. Et il peut être infusé à plusieurs reprises. Après l'avoir bu, on ressent un effet de Shengjin, et l'arrière-goût du parfum du thé est durable. Si vous êtes un amateur de thé qui adore le thé vieilli, celui-ci est très avantageux et mérite que l'on s'y arrête.

Préparation

En théière

En Gaiwan

12oz / 355ml 3.8oz / 110ml
95℃ 95℃
5 g 8 g
Temps d'infusion : 2 - 3 minutes 13 infusions:15/15/20/20/20/25/25/25/40/40/45/60/90 secondes
Les jardins du thé

Ce tuocha est de De Si Li, Meng You, Fengqing, Lincang. Il y a quinze villes et villages à Fengqing qui abritent des théiers sauvages et cultivés, y compris Xiang Zhu, Xinyuan, Dashi Village, Mengyou Village, Yongxin, et d’autres, couvrant au total environ 31 000 mu. Mengyou dans le Yunnan est une région de production de thé de premier plan, pour son industrie d’arbres à moitié sauvages et à moitié cultivés. Dans cette région, il y a beaucoup de vieux théiers qui ont quelques centaines d’années, et certains atteignent jusqu’à mille ans ou plus. Les anciennes plantations de thé ici forment un paysage culturel spécial, donnant de la vitalité à cet endroit.

 

mengyou

Agriculteur du thé

M Zhou a su a élaboré un savoir-faire rare qui mélange modernisme et respect des traditions et de l'authenticité des Pu’Er du Yunnan.

Nous connaissons M Zhou depuis la création de ThéCâlin et notre première visite sur ses terres, à Sanning, fut une expérience inoubliable ! Ce qui frappa immédiatement fut la diversité de l'âge des théiers : de quelques années pour les plus jeunes à plusieurs fois centenaires et pour les théiers sauvages, plus de 1.000 ans.

Origine
Carte du Yunnan
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