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Genmaicha

€1.50
Genmaicha
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Catégories :
ThésInfusions
Description
Origine :

Hangzhou (杭州), Zhejiang (浙江), Chine.

Récolte le :

20 mai 2020

Composition :

en volume, environ 80% de riz soufflé puis grillé et 20 % de thé vert type Sencha.

Saveur :

à la fois végétale du thé vert et maltée du riz grillé.

A conserver :

au sec, à l’abri de la lumière et des odeurs.

Meilleur avant :

18 mois après la fabrication.

Comment infuser le Genmaicha ?

Infusion à froid

Versez un litre d’eau à température ambiante sur 10 g de Genmaicha.
Laissez infuser une nuit au réfrigérateur, filtrez et conservez au froid.

Thé glacé

Infusez 10 g de Genmaicha dans un demi-litre d’eau à 90°C. Laissez infuser 5 à 10 minutes puis filtrez sur 500 grammes de glaçons.

Infusion à chaud

Versez un litre d’eau à 90°C sur 10 g de Genmaicha.
Laissez infuser 5 à 10 minutes puis filtrez.

Remarque

- Le Genmaicha ne s’infuse qu’une seule fois.
- Vous pouvez ajouter du Matcha à votre Genmaicha, vous ajouterez de la couleur et une légère astringence.

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