Vieux théiers de Mang Fei 2020 : Pu'Er cru

Le thé Mang Fei, connu comme "l'un des trois trésors de Yongde", possède une substance liquide épaisse, un goût riche et plein, un arôme fort et durable à la tasse d'infusion, et favorise la sécrétion de salive. Lorsque nous l'avons goûté pour la première fois, nous en avons été émerveillés. Dès la première infusion, le goût est riche et le parfum d'orchidée persiste jusqu'aux 6 premières infusions. Il a un Cha Qi plein et un goût épais, mais presque sans aucune amertume. Après l’avoir consommé, seuls l'arôme et l'arrière-goût sucré restent en bouche. Ce thé a été cueilli et produit en 2020, ce qui est relativement récent. Il mérite donc d'être collectionné et d'attendre sa transformation ultérieure.

La Montagne de thé ancienne Mang Fei, située dans le comté de Yongde, ville de Lincang, province du Yunnan, est célèbre pour son thé Mang Fei à grandes feuilles et est l'un des premiers endroits de ce comté à cultiver artificiellement des théiers. L'altitude moyenne ici est de 1500 mètres, la température moyenne annuelle est d'environ 18℃, les précipitations annuelles moyennes sont d'environ 1500 mm, l'ensoleillement est suffisant, et l'humidité est élevée. La diversitéécologique originale de la végétation est bien préservée. Grâce aux conditions naturelles favorables, aux précipitations abondantes, à la forêt dense, au sol fertile et à la température adéquate, la région est très propice à la croissance des théiers. Elle est également l'une des rares régions productrices de thé de la province du Yunnan exemptes de substances inorganiques telles que les engrais chimiques et les pesticides.

M Zhou a su a élaboré un savoir-faire rare qui mélange modernisme et respect des traditions et de l'authenticité des Pu’Er du Yunnan.
Nous connaissons M Zhou depuis la création de ThéCâlin et notre première visite sur ses terres, à Sanning, fut une expérience inoubliable ! Ce qui frappa immédiatement fut la diversité de l'âge des théiers : de quelques années pour les plus jeunes à plusieurs fois centenaires et pour les théiers sauvages, plus de 1.000 ans.