Chocolat’BailinCake : une pâtisserie au thé et chocolat noir

Une excellente pâtisserie crée avec notre thé noir BaiLing GongFu à déguster avec un bon chocolat chaud, un café ou encore un thé noir. Une petite merveille signée Delphine du blog « Réunion de Délices ».

Ingrédients pour un gâteau pour quatre personnes.

– 30g de thé noir BaiLing GongFu
– 1 verre de lait
– 200g de chocolat noir
– 4 œufs
– 140 de beurre doux
– 70 de sucre semoule
– 70 de sucre glace
– ½ sachet de levure chimique
– 140 g de farine type T45
– Une pincée de sel

préparation :

-Préchauffer le four à 180ºC.
-Broyer le thé le plus finement possible.
-Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre semoule puis ajouter le sucre glace.
-Faire fondre le beurre au bain-marie ou au four à micro-ondes et l’insérer à l’appareil suivi du lait.
-Ajouter la farine et la levure tamisées, le sel et battre énergiquement afin qu’il n’y ait pas de grumeaux.
-Verser la moitié de la pâte dans un autre saladier
-Dans la première moitié, ajouter la poudre de thé et mélanger.
-Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes et l’incorporer à la seconde moitié. Mélanger.
-Dans un moule à cake, mettre une couche de l’appareil au thé et enfourner pour 4 minutes.
-Retirer du four et ajouter une couche de l’appareil au chocolat, enfourner à nouveau pour 4 minutes.
-Recommencer l’opération jusqu’à ce que le moule soit plein. À la dernière couche ajoutée, laisser cuire 14 minutes.
-Démouler, laisser refroidir et déguster avec un bon chocolat chaud, un café ou encore un thé noir.

Merci à Delphine pour cette gourmandise au thé et chocolat noir. Retrouvez la recette originale sur son blog « Réunion de Délices ».

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