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Ming Qian Long Ya classico : thé vert du Sichuan

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Ming Qian Long Ya classico : thé vert du Sichuan
Description
Origine :

Mts Tiangong (天宫), Yibin (宜宾), province du Sichuan, Chine

Récolte le :

23 mars 2022, dans des jardins situés à 1.200 m d'altitude

Cueillette :

100% de petits bourgeons printaniers accompagnés d'une jeune feuille

Saveur :

Châtaigne avec de belles notes florales

Cultivar :

Fuxuan No. 9.

Caféine :

Faible en caféine. A déguster quand bon vous semble.

A conserver :

au sec, à l’abri de la lumière et des odeurs.
Idéalement hermétiquement au réfrigérateur.

Meilleur avant :

18 mois après la récolte.

Ce thé vert caractérisé par ses feuilles aplaties en forme d'aiguilles se distingue par son arôme frais.
Ses bourgeons de haute montagne deviennent tendres après être restés en dormance pendant un hiver froid. Ils sont riches en substances endoplasmiques et aromatiques.
Les bourgeons de ce thé vert Long Ya subissent une série de processus compliqués avant de réveiller vos papilles.

L'agréable parfum sucré des feuilles sèches, accompagné de belles notes florales printanières nous envahit dès l'ouverture de l'emballage. Ce thé provient des jardins plantés à une altitudes d'environ 1200 m.
En plus d'un parfum moelleux de châtaignes propre aux thés verts des montagnes du Sichuan, ce merveilleux thé vert vous surprendra par ses notes florales qui rappellent le parfum des fleurs de magnolia.

Préparation

En théière

En Gaiwan

8.8oz / 250ml 3.8 oz /110 ml
176℉ / 80℃ 176℉ / 80℃
Utilisez 2 cuillères à thé / 2 grammes de thé Utilisez 4 cuillères à thé
Temps d'infusion : 2 - 5 minutes 7 infusions : 10/15/20/30/40/50/80 secondes
En savoir plus

Le jardin du mount Tiangong

Le jardin de thé du mount Tiangong est situé dans le Tunxi de la ville de Yibin. L’altitude moyenne du jardin de thé est de 900 à 1350 mètres, à près de 100 kilomètres de la zone urbaine. Sa couverture forestière est supérieur à 80% et son sol est riche en matière organique: les nuages hantent toute l’année, la température et l’humidité appropriées créent des conditions naturelles uniques pour la croissance des arbres à thé et la formation de matériaux internes. De plus, le jardin de thé du mount Tiangong a obtenu étranger de l'UE et national pendant onze années consécutives, également la plus grande base de thé alpine du Sichuan.

Fuxuan No. 9 a été nommée d'après le choix du thé Fuding Dabai, qui est un petit type d'arbre, un type de feuille intermédiaire. Ses plantesontforte capacité de croissance et les bourgeons avec beaucoup des cheveux peuvent rester tendres pendant longtemps. Le produit fini fabriqué avec ce produit présente une couleur, un arôme, un goût et une forme excellents. Les données expérimentales ont montré que Fuxuan 9 contenait 2,53% de caféine, 3% d’acides aminés, 25,2% de polyphénol de thé et 157,50 mg / g de catéchine.

long ya

Origine

Carte du Yibin

La ville de Yibin, située à l'intersection des rivières Jinsha, Minjiang et Yangtze, depuis les temps les plus reculés, il est le point de connexion de la frontière sud-ouest avec le continent, également un port important dans le voyage du thé du Sichuan au sud du fleuve Yangtze. Yibin a un climat humide, des précipitations abondantes et un sol fertile, ce qui est très approprié pour la croissance des théiers. Dans les années 1950, dans le jardin de thé du Mount Tiangong et dans d’autres régions, de grands théiers sauvages âgés de plus de 1 000 ans ont été découverts. Appréciés par l'Institut du thé du Sichuan, ces grands thés sauvages sont aussi vieux que les théiers sauvages du Yunnan. Par conséquent, il est confirmé que Yibin est l'une des villes natales du thé.

Carte du Yibin

Histoire

La ville de Yibin, située dans la partie centre-sud de la province du Sichuan, porte le titre de «Première ville du fleuve Yangtsé». L'histoire de la production de thé à Yibin a été enregistrée il y a plus de 3 000 ans. Ce n'est pas seulement l'une des principales régions productrices de thé du Sichuan, mais aussi La ville natale du thé du matin en Chine. Selon les archives historiques, pendant les dynasties Tang et Song, en raison de sa situation géographique spéciale, le phénomène du "Marchémutuelduthéetducheval"(茶马互市) est particulièrement prospère, la région de Yibin a vigoureusement développé l'industrie du thé pour échanger de chevaux, de sel et d'autres produits de première nécessité, formant ainsi un «Marché aux chevaux» et un «marché de négoce de chevaux de thé». La variété de thé est en augmentation constante, comme le thé au bourgeon jaune de Qilian, qui jouit d'une grande réputation sur le marché. Parmi eux, les produitsde LongYa thédans la montagne de Tiangong sont devenus des thé hommage en raison de leur excellente qualité. Etape importante de l’ancienne route du thé, Yibin a conquis de nombreux amis du
thé avec son charme unique.

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