Perles de blanc Fuding Shou Mei

Ce Perles de blanc Fuding Shou Mei est récolté en 2018 et transformé en boules de dragon en 2020. Chaque boule est emballée individuellement et pèse environ 5 g, ce qui est très pratique à préparer, à stocker et à emporter. Il a un évidentarômesucré etde jujube, un goût doux et moelleux. En outre, il peut infuser de nombreux stades et convient également parfaitement à l'ébullition. Deux ans de vieillissement lui ont donné une sensation de douceur en bouche; nous croyons que cela ira de mieux en mieux avec les années.

Les jardins de notre fournisseur sont situés dans la région de Fuding, dans le nord-est de la province du Fujian.

Le climat y est de type subtropical sous influence de la mousson, caractéristique des zones côtières. L'ensoleillement annuel est d’environ 1800 heures, la température moyenne de 18,5°C et il tombe autour de 1600 mm d’eau par an.

Ces conditions climatiques associées à un fréquent brouillard et un sol riche en matière organique conviennent parfaitement aux théiers locaux de type Fuding DaBaiHao.

Ce thé blanc compressé est fait à partir des feuilles de Fuding Dabaihao, également appelé Dahao pour court. Il se propage asexuellement et prend la forme d’un petit arbre. En 1985, il a été certifié comme une variété de plantes de thé national, et peut croître jusqu’à 2,8 m de haut avec un tronc épais. Le thé printanier de ce buisson contient 1,8% d’acides aminés et 28,2% de polyphénols de
thé, qui marquant comme une base de haute qualité pour faire de l’aiguille argentée et des thés de
pivoine blanche.