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Perles de blanc Fuding Shou Mei

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Perles de blanc Fuding Shou Mei
Description
Origine :

Village de Dieshi (叠石), district de Fuding (福鼎), province du Fujian (福建), Chine.

Composition :

un bourgeon avec trois ou quatre feuilles et quelques quatre feuilles ouvertes

Récolté en :

20 août 2018, dans les jardins de Jiayang (茭阳).

Compression :

le 20 juillet 2020.

Poids net :

environ 5g par bille.

Saveur :

doux et moelleux, avec unévidentarôme sucré et de jujube.

Cultivar :

DaBaiHao (大白毫).

Théiné :

Faiblement théiné, il ne vous n’énervera pas.

A conserver :

au sec, à l’abri de la lumière et des odeurs.

Meilleur avant :

pas de limite, ce thé blanc compressé va s’améliorer avec le temps.

Ce Perles de blanc Fuding Shou Mei est récolté en 2018 et transformé en boules de dragon en 2020. Chaque boule est emballée individuellement et pèse environ 5 g, ce qui est très pratique à préparer, à stocker et à emporter. Il a un évidentarômesucré etde jujube, un goût doux et moelleux. En outre, il peut infuser de nombreux stades et convient également parfaitement à l'ébullition. Deux ans de vieillissement lui ont donné une sensation de douceur en bouche; nous croyons que cela ira de mieux en mieux avec les années.

Préparation

En théière

En Gaiwan

Théière: 35 cl Gaiwan: 11 cl
95℃ 95℃
1 bille 1 bille
2 infusions:5/8 minutes 8 infusions:30/50/70/80/90/100/120/150 secondes
Le jardin du thé

Les jardins de notre fournisseur sont situés dans la région de Fuding, dans le nord-est de la province du Fujian.

Le climat y est de type subtropical sous influence de la mousson, caractéristique des zones côtières. L'ensoleillement annuel est d’environ 1800 heures, la température moyenne de 18,5°C et il tombe autour de 1600 mm d’eau par an.

Ces conditions climatiques associées à un fréquent brouillard et un sol riche en matière organique conviennent parfaitement aux théiers locaux de type Fuding DaBaiHao.

Fuding Dabaihao

Fuding Dabaihao

Fuding Dabaihao

Cultivar

Ce thé blanc compressé est fait à partir des feuilles de Fuding Dabaihao, également appelé Dahao pour court. Il se propage asexuellement et prend la forme d’un petit arbre. En 1985, il a été certifié comme une variété de plantes de thé national, et peut croître jusqu’à 2,8 m de haut avec un tronc épais. Le thé printanier de ce buisson contient 1,8% d’acides aminés et 28,2% de polyphénols de
thé, qui marquant comme une base de haute qualité pour faire de l’aiguille argentée et des thés de
pivoine blanche.

Fuding Dabaihao

Origine

Carte du Fujian

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