Assortiment N°1 de Puerh crus du Yunnan.

Commentaire d'Angel:

Découvrez le caractère unique du Puerh crus grâce à ce coffret découverte soigneusement composé.
Provenant de la région de Menghai, il met en lumière une palette d'arômes, de textures et de saveurs évolutives.
Idéal pour comparer quatre styles de cette fameuse région productrice de thé et appréhender ce prestigieux terroir de Puerh.

Pu Ehr cru année du bœuf (2021)

Depuis quelques années, notre producteur Pu Erh utilise le signe du zodiaque chinois de l’année en cours pour millésimer l’une de ses meilleures cueillettes printanières. Cette année c’est le bœuf qui est à l’honneur.

Pu Ehr cru année du Tigre 2022

Après avoir vieilli pendant un an, son goût devient plus riche et sa texture en bouche devient plus moelleuse. Il y a de légères notes florales et de sucre de roche dans le thé liquide du thé et l'arôme s'attarde au fond de la tasse à thé.

Pu'Er cru année du Serpent (2024-2025)

Depuis quelques années, l'un de nos producteurs de Pu'Er utilise le signe du zodiaque chinois de l’année en cours pour millésimer l’une de ses meilleures cueillettes printanières. Cette année c’est le serpent qui est à l’honneur.

Pu Ehr cru année du Dragon (2024)

Au niveau gustatif, c'est encore un Pu Erh jeune et les notes astringentes de la jeunesse sont présentes, mais la douceur et la fraîcheur arrivent rapidement avec l'effet salivant des premières infusions. Une dizaines d'infusions sont possibles.

Pu’Er cru Chun Xiang 2017

Les premières infusions sont légèrement astringentes ce qui ajoute de la longueur en bouche mais également un brin sucrées. Les suivantes perdent en astringence. Cette dégustation a été réalisée en mars 2016.

Pu’Er cru Da Xue Shan

Si vous voulez lui conserver son côté primeur, mettez-la dans un sac pour contact alimentaire et conservez-la au réfrigérateur (comme pour le thé vert) ou encore mieux au congélateur.

Fengqing TuoCha Yin Hao : 250g

Les matières premières de cethéontétécueillies au printemps 2006 et compresséesen 2007. Après plus de dix ans de vieillissement, il ne présente plus l'amertume et l'irritation propres au nouveau thé pu'erh.

JingMai briquettes : briquettes de Pu'Er Sheng 2023

Ce Pu'Er cru est très jeune donc encore astringent et particulièrement salivant.
Toutefois, les vieux théiers apportent une densité aromatique boisée et miellée complexe avec une belle endurance (une bonne dizaine d'infusions sont possibles).
Il convient donc de procéder à de très courtes infusions, idéalement en GongFuCha.