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Chun Ya : thé vert

€2.00
Chun Ya : thé vert
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Description
Origine :

Mts Tiangong (天宫), Yibin (宜宾), province du Sichuan, Chinee

Récolte le :

05 avril 2020, dans les jardins de Tiangong (天宫).

Cueillette :

Bourgeons un bourgeon accompagné de deux feuilles.

Saveur :

frais et doux, arôme riche et durable.

Cultivar :

Ming Xuan 131.

Caféine :

Faible en caféine. A déguster quand bon vous semble.

A conserver :

au sec, à l’abri de la lumière et des odeurs.
Idéalement hermétiquement au réfrigérateur.

Meilleur avant :

18 mois après la récolte.

Le thé MingQian fait référence au thé cueillies avant le festival Qing Ming (avant le 4 avril). Le thé MingQian est riche en matière intégré, à un peu de fraîcheur au début du printemps ce qui rend le goût de la soupe au thé encore plus étonnant, plus doux et moelleux.

Le thé de ThéCalin est cueilli avant le festival Qing Ming et est produit du Yibin, qui porte le titre de « ville natale du thé du matin ». En raison de ses avantages géographiques et environnementaux uniques, le thé Yibin est devenu le premier lot de thé de printemps à la même latitude (27 ° à 28 ° de latitude nord), 20 à 30 jours plus tôt que les principales régions productrices de thé du Jiangsu, du Zhejiang et de l'Anhui.

Une fois l'emballage ouvert, l'arôme du thé sec est diffusé. Lorsque vous buvez, vous pouvez sentir le goût doux de la soupe au thé et l'arôme floral du thé sec. Mettez la soupe au thé dans votre bouche, vous pouvez clairement sentir la fusion de la soupe au thé et de l'arôme. Après avoir été avalé, la douceur dans la bouche étaler lentement, ce qui promouvoir la sécrétion de liquide organique. En raison de la zone de croissance à haute altitude, ce thé a un goût riche et également peut conserver le goût original après un trempage prolongé.

Préparation

En théière

En Gaiwan

8.8oz / 250ml 3.8 oz /110 ml
185℉ / 85℃ 185℉ / 85℃
Utilisez 2 cuillères à thé / 2 grammes de thé 4 grammes
Temps d'infusion : 3 - 5 minutes 4 infusions : 20/40/60/90 secondes
En savoir plus

Le jardin du mount

Le jardin de thé du mount Tiangong est situé dans le Tunxi de la ville de Yibin. L’altitude moyenne du jardin de thé est de 900 à 1350 mètres, à près de 100 kilomètres de la zone urbaine. Sa couverture forestière est supérieur à 80% et son sol est riche en matière organique: les nuages hantent toute l’année, la température et l’humidité appropriées créent des conditions naturelles uniques pour la croissance des arbres à thé et la formation de matériaux internes. De plus, le jardin de thé du mount Tiangong a obtenu étranger de l'UE et national pendant onze années consécutives, également la plus grande base de thé alpine du Sichuan.

Le Ming Xuan 131, également connu sous le nom de Mingshan Bai Hao 131, est le deuxième espèce national d'arbres à thé cultivé par le Bureau de thé du Sichuan. Il se caractérise par la résistance à la sécheresse, au gel et l'adaptabilité forte. Le thé vert à base du Ming Xuan 131 a la corps verte foncé avec fins cheveux blanc( Bai Hao ), goût frais et arôme pur.

Tiangong

Origine

Carte du Yibin

La ville de Yibin, située à l'intersection des rivières Jinsha, Minjiang et Yangtze, depuis les temps les plus reculés, il est le point de connexion de la frontière sud-ouest avec le continent, également un port important dans le voyage du thé du Sichuan au sud du fleuve Yangtze. Yibin a un climat humide, des précipitations abondantes et un sol fertile, ce qui est très approprié pour la croissance des théiers. Dans les années 1950, dans le jardin de thé du Mount Tiangong et dans d’autres régions, de grands théiers sauvages âgés de plus de 1 000 ans ont été découverts. Appréciés par l'Institut du thé du Sichuan, ces grands thés sauvages sont aussi vieux que les théiers sauvages du Yunnan. Par conséquent, il est confirmé que Yibin est l'une des villes natales du thé.

Carte du Yibin

Histoire

La ville de Yibin, située dans la partie centre-sud de la province du Sichuan, porte le titre de «Première ville du fleuve Yangtsé». L'histoire de la production de thé à Yibin a été enregistrée il y a plus de 3 000 ans. Ce n'est pas seulement l'une des principales régions productrices de thé du Sichuan, mais aussi La ville natale du thé du matin en Chine. Selon les archives historiques, pendant les dynasties Tang et Song, en raison de sa situation géographique spéciale, le phénomène du "Marchémutuelduthéetducheval"(茶马互市) est particulièrement prospère, la région de Yibin a vigoureusement développé l'industrie du thé pour échanger de chevaux, de sel et d'autres produits de première nécessité, formant ainsi un «Marché aux chevaux» et un «marché de négoce de chevaux de thé». La variété de thé est en augmentation constante, comme le thé au bourgeon jaune de Qilian, qui jouit d'une grande réputation sur le marché. Parmi eux, les produitsde LongYa thédans la montagne de Tiangong sont devenus des thé hommage en raison de leur excellente qualité. Etape importante de l’ancienne route du thé, Yibin a conquis de nombreux amis du
thé avec son charme unique.

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