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Jasmin Impérial Yin Hao : thé vert parfumé

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Jasmin Impérial Yin Hao : thé vert parfumé
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Description
Origine :

Fuding, Fujian.

Récolte le :

30 avril 2020., dans les jardins de Wenyang(文洋).

Cueillette :

Bourgeons et jeunes feuilles.

Saveur :

moelleuse et sucrée, intensément parfumée au jasmin.

Cultivar :

Fuding Dahao.

Caféiné :

Faiblement théiné. A déguster à tout moment.

A conserver :

au sec, à l’abri de la lumière et des odeurs.
Idéalement hermétiquement au réfrigérateur.

Meilleur avant :

36 mois après la récolte.

Yin Hao est un qualificatif utilisé uniquement pour les thés hauts de gamme riches en bourgeons argentés. Le thé utilisé provient exclusivement d’une cueillette fine du printemps du cultivar « DaBai » utilisé pour produire le thé blanc.

La liqueur est vert-jaune, avec un parfum généreux de jasmin. En bouche, la saveur est moelleuse, sucrée et végétale, avec une finale subtilement mentholée.

Jasmin Impérial Yin Hao associe les vertus du thé vert à celles du jasmin, c’est une véritable boisson santé. Du fait de l’effet anxiolytique et sédatif du jasmin et d’une faible teneur en théiné, le thé au jasmin peut être consommé n’importe quand, même le soir. Faiblement cafeiné et bénéficiant de l’action sédative du jasmin, il peut être bu le soir à la place d’une tisane.

Préparation

En théière

En Gaiwan

50 cl 8 cl
80℃ 80℃
8 g (3,5 cs) 3 g (1 cs )
5 infusions :1/2/3/5/10 minutes 7 infusions: 10/15/20/30/40/50/80 secondes
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Jasmin Impérial Yin Hao : le mariage d’un thé vert du Fujian et d’un jasmin du Guangxi

Yin Hao (银毫) signifie « fins cheveux d’argent », qualificatif utilisé uniquement pour les thés hauts de gamme riches en bourgeons argentés.

ThéCalin a sélectionné pour vous cet exceptionnel thé vert au jasmin fabriqué dans les jardins de Fuding, à partir du cultivar « Camellia sinensis Fuding Dahao » utilisé pour produire le thé blanc « Aiguille d’Argent (Bai Hao Yin Zhen) ».

Fuding Dahao

Le thé utilisé provient exclusivement d’une cueillette fine du printemps, autant dire que sa qualité est exceptionnelle. Le jasmin quant à lui est cultivé dans une province du sud : le Guangxi.

C’est le thé qui après séchage sera transporté vers les plantations de jasmin pour y être parfumé avec des fleurs fraîches et non des essences comme c’est le cas pour les thés bas de gamme.

En 2004, le Jasmin Impérial Yin Hao a été élu, par ses pairs, meilleur thé au jasmin de Fuding.

Un thé vert moelleux et intensément parfumé au jasmin

Liqueur limpide, vert-jaune, avec un parfum généreux de jasmin. En bouche, la saveur est moelleuse, sucrée et végétale, avec une finale subtilement mentholée.

Jasmin Impérial Yin Hao marie divinement les arômes du jasmin et la délicate saveur végétale d’un thé vert de grande qualité.

Origine

Carte du Fujian

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