Sorry. No data so far.
Amateurs de thés, régalez-vous avec ces langues de chat parfumées avec notre thé vert Jasmin Impérial YinHao. Des biscuits joliment dorés sur les pourtours plus clairs au centre, à grignoter avec une tasse de thé. Merci à Julie du blog Ma petite cuisine au quotidien pour cette recette toute simple mais efficace.
Délicieux dessert concocté en peu de temps et qui vous régalera à coup sûr ! Vous pouvez utiliser cette crème pâtissière parfumée avec notre infusion verveine pomme myrtille pour garnir des galettes, des choux, des gâteaux, bûches ou la déguster à la petite cuillère ! C’est aussi une bonne façon d’utiliser vos jaunes d’œufs restants après avoir réalisé meringues ou macarons.
Une excellente pâtisserie crée avec notre thé noir BaiLing GongFu à déguster avec un bon chocolat chaud, un café ou encore un thé noir. Une petite merveille signée Delphine du blog « Réunion de Délices ».
Recette de notre partenaire « Blog » Nani’s Kitchen et inspirée de celle de Pascal Weeks. Entre biscuits et petits pains au lait, les shorbreads conviennent aussi bien pour le petit déjeuné ou accompagner une tasse de thé vert l’après-midi.
Les recettes des gâteaux de lune sont variées, incluent divers ingrédients : souvent un jaune d’œuf salé qui symbolise la lune, des graines de lotus, des noix, des cacahuètes, des fruits secs, de la pâte de haricots rouges, du thé.
En Chine on mange traditionnellement de gâteaux de lune lors de la fête de la mi-automne.
Recette de madeleines parfumées avec notre TieGuanYin aromatisé avec des extraits naturels de fraise Gariguette d’Anxi. De petits gâteaux originaux et savoureux à déguster avec une tasse de thé.
Merci au blog Ma popote à ma façon pour cette recette de gâteaux originaux et savoureux.
Il n’y a pas que les thés noirs et les thés verts, les Wulong permettent aussi de réaliser d’excellents thés glacés maison comme le prouvent ces recettes. Il s’agit de thés moyennement à fortement oxydés donc ils se situent entre les thés verts et les thés noirs c’est pourquoi vous entendrez quelquefois le nom de « thé bleu-vert ». Ces thés ont la particularité d’être naturellement parfumé. Ils peuvent être relativement honéreux et se dégustent en Gong Fu Cha, mais ThéCâlin a choisit deux Wulong d’un bon rapport qualité prix qui conviennent très bien pour faire un thé glacé.
Un gâteau au fromage blanc d’une texture ultra légère : entre un soufflé et un cheese cake, le petit goût révélé par l’infusion « aubépine pomme raisin » est divin.
Une recette de poisson qui met à l’honneur notre thé noir Bai Lin Gong Fu. Thé noir et citronnelle, un mariage original avec comme résultat un poisson hyper moelleux, tendre et fondant qui se tient très bien et surtout pas sec du tout. Grand merci au blog « cuisinesab.overblog.com ».
Des biscuits bien croustillants au thé vert LongJing Puits du dragon. Une recette simple et rapide. A servir tiède, à l’heure du thé des grands ou du goûter des enfants.
Merci à Christine de Cuisine et partage
Une recette de poisson qui met à l’honneur le thé WuLong WuYi Da Hong Pao. Originalités et saveurs. Merci au blog Une graine d’idée
Une petite recette de gâteau aux pommes qui met à l’honneur le thé vert Liu An Gua Pian QiYun. Un régal pour les yeux et le palais. Aussi bon tiède que froid avec une bonne tasse de thé vert. Grand merci au blog « Suis-moi en cuisine ».
Comparatif entre une Théière Yixing Zisha entièrement faite à la main ou semi-faite à la main
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L'art et la tradition du Gongfucha à Chaozhou.
