Mi Di 2015 : Tuocha de Pu Ehr cuit (250g)

Ce Pu Erh a été élaboré à partir de feuilles récoltées en 2015. Après 5 années de stockage, le MaoCha a été compressé en un Tuocha compact en forme de nid d'oiseau.
Les feuilles sèches sont bien définies et intactes, avec une généreuse présence de bourgeons dorés.
Après infusion, l'arôme est persistant et se déploie, dominé par un doux parfum vieilli accompagné de subtiles notes boisées. La liqueur est d'un rouge profond et brillant, avec une texture riche et onctueuse.
Le goût est doux, délicat mais ample et harmonieux.
Que ce soit pour une consommation quotidienne régulière ou pour une première découverte du Pu Erh, ce Tuocha offre un excellent rapport qualité-prix.

Le village de Banpen se situe à l'est de la ville de Menghun, à environ 60 kilomètres au sud-ouest de Menghai dans un région montagneuse (environ 1 600 mètres d'altitude), au carrefour des anciennes régions de culture du thé de Ban Zhang et de He Kai.
La région bénéficie d'une température annuelle moyenne de 17,6 °C et de précipitations annuelles d'environ 1 329,6 mm. Les anciennes plantations de thé s'étendent sur les flancs d'une montagne,qui culmine à 1 760 mètres d'altitude. Le sol, de couleur jaune-brun, est modérément ombragé par la forêt, offrant un environnement écologique exceptionnel.
Banpen compte plus de 130 hectares de plantations de théiers, dont uine dizaine d'hectares d'anciennes plantations où subsistent des théiers âgés de 400 à 500 ans.
Ces théiers centenaires possèdent des troncs épais, souvent recouverts de fougères et de mousses, témoignant de leur âge et de l'écosystème naturel remarquablement préservé dans lequel ils poussent.

La province chinoise du YunNan est l’une des plus anciennes régions du monde productrices de thé. Les théiers, du cultivar DaYeZhong (Thé à grandes feuilles) y poussent à l’état sauvage depuis la nuit des temps.

Menghai est une région montagneuse peuplée par la minorité ethnique Bulang (布朗族).

Une altitude comprise entre 1.100 et 2.100 mètres ainsi qu’environ 130 jours de brouillard par an font de Menghai une zone favorable à la culture des théiers.

En raison de conditions de culture idéales pour le théier, le YunNan est souvent considéré comme la Mecque chinoise du thé noir, ce qui est une vision réductrice de cette extraordinaire province puisqu’on y produit également du thé vert, du thé blanc et bien sûr du PuErh.

Pu Erh ( 普洱 en sinogramme) est le nom donné à un conté situé au sud de la province du YunNan. Sa ville principale également nommée Pu Erh fut longtemps une plaque tournante du commerce et notamment celui du thé, vers la province voisine du Tibet, via la célèbre route du thé et des chevaux (ChaMaGuDao, 茶马古道). Elle a naturellement donné son nom « Pu Erh » à ce thé exceptionnel.

Shu ( 熟 : cuit en chinois) signifie que ce Pu Erh a subi une fermentation contrôlée et accélérée avant la compression, en opposition aux Pu Erh Sheng (生) ou Pu Erh cru dont les feuilles de thé ne subissent leur post fermentation après la compression.

Menghai (勐海) est le nom d`une bourgade de la préfecture de Xishuangbanna (西双版纳).