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Tuocha Rose de Pu Er : thé sombre parfumé.

€6.23 €8.90
Tuocha Rose de Pu Er : thé sombre parfumé.
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Origine :

Simao (思茅), Yunnan.

Récolte en :

mai 2008, dans les jardins de Ying Pan Shan (营盘山).

Cueillette :

Feuilles compressées.

Saveur :

rose boisée.

Cultivar :

YunNan DaYeZhong.

Théiné :

Faible en théine, à déguster à tout moment.

A conserver :

au sec, à l’abri de la lumière et des odeurs.

Meilleur avant :

pas de limite car le Pu Ehr se bonifie en vieillissant.

Pu Er cru 2008 parfumé avec un véritable bouton de rose.

Tuocha Rose de Pu Er associe merveilleusement la saveur florale de la rose aux notes boisées du Pu Er.

Préparation

En Gaiwan

Gaiwan : 15 cl à 20 cl
100°C
1 Tuo Cha
3 infusions : 2 minutes/1 minute/3 à 4 minutes
En savoir plus

La fabrication des Tuocha remonte à la dynastie des Tang (618-907 EC). A cette époque le thé était compressé pour en réduire le volume et faciliter son transport. Tuocha (沱茶) désigne un thé Pu er ou puerh compressé en forme de nid d’oiseau.

Pu Erh ou Pu er est une ville du Yunnan proche de la région de production de ce thé et qui fut un important centre de commerce.

Les thés Pu Erh sont qualifiés de post-fermentés, car ils subissent deux fermentations.

Tout comme certains vins, les Pu Erh sont millésimés, s’affinent en vieillissant et voient
leur prix augmenter.

Les mini Tuocha sont en fait des doses individuelles de Pu Erh plus faciles à utiliser que
du thé en vrac.

Notre Tuocha Rose de Pu Erh est un Shu Cha ( 熟茶 : thé cuit) de 2008, dans la zone montagneuse, chaude et humide de Simao, dans le district de Pu Erh.

Le premier contact vous surprendra : la liqueur du Tuocha Rose de Pu Erh présente une couleur rouge, presque noire. La saveur tannique et astringente typique des jeunes Pu Erh est atténuée par le parfum du bouton de rose.

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