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Tuocha Prestige 2016 : Pu Erh sheng

€8.90
Tuocha Prestige 2016 : Pu Erh sheng
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90% of 100
Catégories :
ThésPu Er
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Origine :

Fengqing (凤庆), LinCang (临沧 ), Yunnan (云南).

Récolte en :

avril 2016, dans les jardins de DaGuan Shan (大观山).

Compression :

avril 2016.

Cueillette :

Bourgeons plus une à trois jeunes feuilles.

Saveur :

sucrée et végétale avec des notes boisées.

Cultivar :

YunNan DaYeZhong.

Théiné :

Faiblement théiné, à savourer du matin au soir.

A conserver :

au sec, à l’abri de la lumière et des odeurs.

Meilleur avant :

pas de limite car le Pu Ehr se bonifie en vieillissant.

Issu d’une cueillette plus fine et sans doute sur des théiers plus âgés que pour le Lotus Tuocha 2014, le Tuocha Prestige 2016 est déjà consommable mais va gagner en arômes et perdre en astringence en vieillissant.

Préparation

En théière de Yixing

En théière en porcelaine

Théière : 17 cl Théière : 25 cl
100℃ 100℃
2 Tuo Cha 2 Tuo Cha
10 infusions après un rinçage :
20 s/5 s (4x)/10 s (2x)/20 s/40 s/120 s
8 infusions après un rinçage :
40 s/15 s (3x)/40 s/60 s/120 s/240 s
En savoir plus

Dégustation

La saveur du Tuocha Prestige 2016 est douce, presque sucrée avec des notes boisées, végétales et légèrement fumées en fin de bouche.

Au fil des infusions, la liqueur jaune orangée devient de plus en plus limpide, brillante et l’astringence modérée des premières infusions se fait plus subtile.

Les feuilles de ce mini Tuocha ne sont pas trop abimées et dégagent une odeur douce et animale, caractéristique des Pu Erh Sheng.

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