Sorry. No data so far.
Originales, faciles à réaliser et surtout bien meilleures et moins coûteuses que les versions prêtes à boire des magasins ou des distributeurs automatiques de boissons fraiches, voici cinq recettes de thé glacé utilisant un thé noir de Chine nature ou parfumé, dont le célèbre thé thaï glacé et une petite merveille inspirée du cocktail des Antilles : la piña colada.
La fête des Bateaux-Dragons est une de fête traditionnelle chinoise qui marque l’entrée dans la saison chaude et pluvieuse de l’année.
Au programme, courses de pirogues et dégustation de gâteaux de riz.
La cueillette du Tai Ping Hou Kui n’a lieu qu’une seule fois par an, au printemps, tôt le matin quand la brume se lève. Le reste de l’année, les théiers aux longs bourgeons se reposent.
Chai ou tchaï signifie « thé ». Mélangé avec du lait et des épices, il est parfois appelé Masala chai. Voici une recette.
Thé « simple » ne rime pas avec bas de gamme. Nos entrées de gammes sont pour la plupart des autres sites de vente en ligne ou magasins, des milieux de gamme et c’est avec elles qu’il convient de débuter.
Visite des jardins de thé de Mengding à Ya’an, un mois avant le tremblement de terre qui a frappé cette région du Sichuan en Chine.
LonJing MingQian ou Puits du dragon, quel thé vert de printemps choisir ?
ThéCâlin a réceptionné la quasi-totalité de ses thés verts de printemps en fin de semaine dernière et certainement le premier site à mettre en ligne les thés primeurs de Chine.
Un gâteau au fromage blanc d’une texture ultra légère : entre un soufflé et un cheese cake, le petit goût révélé par l’infusion « aubépine pomme raisin » est divin.
Filets de canard sauce thé noir, garniture mangue et riz aux baies de Gogi. Une recette ThéCâlin avec des produits facile à trouver en Chine et en France.
Profitant des congés du nouvel an chinois, j’ai décidé de me ressourcer quelques jours à la montagne, loin de la pollution urbaine et plus précisément aux monts WuDang, une chaîne de montagnes considérée comme l’un des berceaux du taoïste et de la médecine traditionnelle chinoise.
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Thé noir aux épices. Une boisson chaude qui remplace très bien le traditionnel vin chaud et avec l’alcool en moins : Thé noir Qimen, cannelle, cardamome et clous de girofle. Une recette ThéCâlin.
Fenghuang ou Phœnix Dancong : Un guide complet sur ce WuLong exceptionnel et des conseils d'infusion.
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En quoi la préparation du Wulong Taïwanais Alishan diffère dans les théières Zi Ni, Zhu Ni et Duan Ni Yixing ?
