Offres spéciales avant le Black Friday 2025 : jusqu’à -40% sur une sélection
L'art et la tradition du Gongfucha à Chaozhou.
Comment utiliser un gaiwan sans se brûler les doigts.
2013 année du Serpent d’eau
2013 année du serpent d’eau – Signes chinois – astrologie chinoise
Pavés de colin au thé noir BaiLinGongFu et à la citronnelle.
Une recette de poisson qui met à l’honneur notre thé noir Bai Lin Gong Fu. Thé noir et citronnelle, un mariage original avec comme résultat un poisson hyper moelleux, tendre et fondant qui se tient très bien et surtout pas sec du tout. Grand merci au blog « cuisinesab.overblog.com ».
Le Gaiwan est l’ancêtre de la théière.
Décrit par le maître de thé LuYu ( 陆羽 ; 733–804 EC), le Gaiwan est la meilleure méthode pour infuser les thés verts et noirs délicats.
Nouveau programme de distribution des points de fidélité pour le 23/12/2012 et nouveautés 2012-2013
L’année se termine mais, pas de trêve des confiseurs pour ThéCâlin. Nouveau programme de distribution des points de fidélité et nouveaux thés. Nous allons par ailleurs proposer prochainement une série de Gaiwan et de boîtes à thé.
Échantillons gratuits de votre choix à chaque commande.
Nouvelle fonction sur notre site : Choisissez vous même vos échantillons gratuits lors de votre commande. Un échantillon au minimum est offert quelque soit le montant de votre achat. Découvrez de nouveaux thés et de nouvelles saveurs.
Les principaux thés de Chine et leur région de production
Le thé est avec l’eau la boisson la plus couramment consommée au monde, loin devant le café et les sodas. En Chine, le thé est cultivé aussi largement que possible, sur 11.000 Km², dans 20 des 34 provinces que compte l’empire du milieu.
Biscuits au thé vert Long Jing
Des biscuits bien croustillants au thé vert LongJing Puits du dragon. Une recette simple et rapide. A servir tiède, à l’heure du thé des grands ou du goûter des enfants.
Merci à Christine de Cuisine et partage
Pavé de saumon, sauce WuYi Da Hong Pao et son flan de choux fleurs
Une recette de poisson qui met à l’honneur le thé WuLong WuYi Da Hong Pao. Originalités et saveurs. Merci au blog Une graine d’idée
Douceur aux pommes et au thé vert Liu An Gua Pian.
Une petite recette de gâteau aux pommes qui met à l’honneur le thé vert Liu An Gua Pian QiYun. Un régal pour les yeux et le palais. Aussi bon tiède que froid avec une bonne tasse de thé vert. Grand merci au blog « Suis-moi en cuisine ».
Petits fraisiers minute parfumés au thé blanc Aiguilles d’argent au jasmin.
Le thé blanc Aiguille d’argent au jasmin donne à ces petits fraisiers un parfum original et très agréable qui se marie à merveille avec les fraises.
Nouveautés rentrée 2012
Les vacances sont finies depuis quelques semaines et l’automne pointe le bout de son nez.
La saison des thés glacés en terrasse va se terminer.
Durant la période estival, ThéCâlin n’a pas chômé, il a sélectionné de nouveaux produits de qualité à des prix toujours aussi attractifs.
Fabrication du Pu Er, des théiers à la théière.
Le nom « Pu’Er » également orthographié Pu Erh, Puerh, Pu Ehr ou Puehr est en fait le nom d’une ville chinoise de la province du Yunnan qui fut autre fois très impliquée dans le commerce du thé via la route du « thé et des chevaux ».
Il existe deux type de Pu’Er, les Shú ou Pu’Er cuits qui ressemblent aux thés noirs et les Shēng ou Pu’Er crus qui ressemblent aux thés verts quand ils sont jeunes.