Darne de colin fumée au Lapsang Souchon, thé vert frit en garniture
Recette simple et originale : darne de colin marinée dans le lapssang souchon, un thé noir fumé et accompagnée de thé vert bio Tian Mu Mao Feng frit en garniture. S’adapte à d’autres poissons : cabillaud, grenadier, pangas.
Quelles sont les différences entre le Pu'Er et le thé sombre ?
L’influence du pH de l’eau sur l’infusion du thé
Pourquoi les Taiwanais conservent-ils généralement les tiges dans les thés Wulong ?