Sorry. No data so far.
Le thé blanc réduit la fabrication de tissu graisseux et stimule la dégradation des graisses. Vulgarisation d’un article scientifique publié dans la revue Nutrition & Metabolism.
La manufacture d’un thé vert comporte moins d’étapes que celle d’un thé noir, d’un Wulong ou d’un Pu’Er car il n’y a pas de fermentation.
879, le mot thé apparait dans un document espagnol.1285, Marco Polo mentionne le thé dans ses cahiers. 1606, un navire rapporte du thé en Europe.
Le thé : imaginez un lieu de rencontre aussi convivial qu’un bar mais où la boisson consommée serait bénéfique pour la santé !
Découvert en Chine il y a plus de 4.000 ans, l’histoire du thé moderne débute avec la dynastie Tang 618-907 et fleuri avec les Song 960-1279.
Le thé vert est le premier thé à avoir été manufacturé. Il est consommé en Chine depuis plus de 3000 ans, tout d’abord comme plante médicinale.
Les thés verts, thés blancs et Oolongs possèdent des vertus incroyables. Etudes les plus récentes sur les bienfaits du thé et références bibliographiques.
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Liste établie en 1959. Y figurent 6 thés verts, 2 Oolong, 1 thé jaune (très proche des thés blancs) et 1 thé noir.
Faire un bon thé n’est pas difficile, mais le respect de quelques règles élémentaires est indispensable pour obtenir le meilleur dans votre tasse.
Mes tea testeurs et moi-même aimons bien aller dans les plantations avant de référencer un nouveau fournisseur dans le catalogue de ThéCalin.
En Mars 2011, nous sommes allés rendre une première visite à notre fournisseur de thé blanc Bio Aiguille d’Argent ou Bai Hao Yin Zhen, dans la province côtière du Fujian (face à Taiwan).
Quelles sont les différences entre le Pu'Er et le thé sombre ?
L’influence du pH de l’eau sur l’infusion du thé
Pourquoi les Taiwanais conservent-ils généralement les tiges dans les thés Wulong ?
