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ShouMei mandarine : thé blanc parfumé

€12.90
ShouMei mandarine : thé blanc parfumé
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Catégories :
ThésThés blancs
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Origine :

jardins de Hou LingGang, HuLin, Fujian.

Récolté :

juin 2010.

Cueillette :

Bourgeons duveteux et feuilles.

Saveur :

florales et fruitées.

Cultivar :

Fuding Dabaihao.

Théiné :

Faiblement théiné, peu être bu le soir.

Manufacture:

Après la fabrication, le thé blanc est placé dans une peau de mandarine fraîche et non traitée. Le tout est séché au four puis vieilli tranquillement pendant plusieurs années avant la vente.

La saveur d’agrume de la peau de mandarine va imprégner les feuilles de thé lors du passage au four. Le résultat est un thé blanc subtilement parfumé et délicatement sucré.

Pour accentuer le côté « agrume », je vous suggère d’ajouter quelques fragments de peau de mandarine aux feuilles de thé.

Notre ShouMei mandarine conviendra à la fois aux amateurs de thés blancs et de thés parfumés qui désirent éprouver de nouvelles sensations.

Il n’a pas, pour le thé blanc, de date de péremption ou de DLUO (Date Limite d’Utilisation Optimale) car ce type de thé se bonifie et prend de la valeur avec l’âge.

Préparation

En théière

Théière: 50 cl

85℃ environ 14 g 3 infusions : 1,5/3/6 minutes.

 

En Gaiwan

Gaiwan: 10 cl 85℃ environ 14 g 5 infusions : 15
/20/30/60/120 secondes.
En savoir plus

Notre producteur de ShouMei Mandarine

M. Lin produit du thé blanc depuis plus de trente ans dans la province du Fujian.

Né dans une zone traditionnelle de production de thé blanc, il a été profondément influencé par sa famille, elle-même productrice depuis plusieurs générations et a construit sa propre usine de thé en 1966.

Pour augmenter l’activité de son entreprise, M. Lin n’hésite pas à proposer des thés blancs originaux, tout en respectant l’environnement et les traditions de culture.

Il n’emploie pas d’engrais ou pesticides chimiques à outrance car il considère que le facteur le plus important pour un bon rendement et une bonne qualité est la météo.

Il dépense donc beaucoup d’énergie (renouvelable) pour protéger ses théiers des intempéries hivernales.

Origine

Carte du Fujian

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