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Assortiment des meilleurs ventes de Wulong Taïwanais de haute montagne
€15.90
Assortiment des meilleurs ventes de Wulong Taïwanais de haute montagne
Description
Commentaire d'Angel:
Ce pack comprend les Wulong de Taiwan les plus célèbres comme Lishan, Ali shan, Da Yuling ou Dongding.
Dong Ding MiXiang：OoLong de Taïwan modérément torréfié
Le Dong Ding MiXiang est un OoLong dit de haute montagne. Les jardins de thé sont situés à une altitude comprise entre 800 et 1.000 mètres, sur les contreforts du mont DongDing (point culminant 1.600 m), situé au centre de l'ancienne île de Formose.
Dong Ding QingXiang, WuLong de Taïwan
Dong Ding QingXiang est un WuLong Taïwanais récolté sur des théiers plantés en altitude, sur les pentes du mont DongDing (冻顶山, dòng dǐng shān), entre 800 et 1.000 mètres.
Ali Shan, Oolong de Taïwan
Ali Shan est un Oolong de Taïwan récolté sur des théiers plantés en altitude, sur les pentes de la chaine de montagne Ali, entre 800 et 1.400 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Il se présente sous la forme de granules de tailles variables car le bourgeon plus trois feuilles sont roulés ensemble.
Ali Shan légèrement torréfié
Le Wulong Ali Shan est typiquement un thé de haute montagne taïwanais.
À Taïwan, seuls les thés provenant de jardins plantés à une altitude d'au moins 800 mètres ont droit à l’appellation « thé de haute montagne ».
Oolong taïwanais légèrement torréfié
Notre Oolong Mingjian possède l’appellation « haute montagne » car, les jardins de thé sont situés à une altitude comprise entre 800 et 1.000 mètres, sur les contreforts du Mont DongDing (point culminant 1.600 m), situés au centre de île de Taïwan.
Dong Ding MiXiang：OoLong de Taïwan modérément torréfié
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La torréfaction ne masque pas sa saveur naturellement fleurie mais, au contraire, apporte une nuance pyrogénée en parfaite harmonie avec les notes florales du Dong Ding et donne à la liqueur une couleur plus foncée.
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Dong Ding QingXiang, WuLong de Taïwan
Dong Ding QingXiang est un WuLong haut de gamme, faiblement fermenté (env. 20%) quelquefois appelé Pouchong (包種茶, Bāo zhǒng chá dans la langue de Mao). Sa liqueur, lumineuse, jaune doré, présente une saveur douce, lactée et fleurie (osmanthus, muguet).
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Ali Shan, Oolong de Taïwan
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A l'ouverture du sachet (notre fournisseur nous ayant proposé de très jolis sachets, nous avons décidé de ne pas utiliser les nôtres) émane une odeur beurrée caractéristique du cultivar JinXuan (lys doré)
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Ali Shan légèrement torréfié
Le coloris à dominante verte foncé est lui aussi variable.
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Oolong taïwanais légèrement torréfié
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Notre Oolong Mingjian possède l’appellation « haute montagne » car, les jardins de thé sont situés à une altitude comprise entre 800 et 1.000 mètres, sur les contreforts du Mont DongDing (point culminant 1.600 m), situés au centre de île de Taïwan.
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