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TianMu Yun Wu Bio : thé vert
Description
| Origine : |
Mont Tain Mu (天目山), Lin’an (临安), Zhejiang. |
|---|---|
|
Récolte : |
13 avril 2023 , dans les jardins de Baojia (鲍家). |
| Cueillette : |
Bourgeons plus une feuille. |
| Saveur : |
sucrée avec des notes de légumes verts cuits. |
| Cultivar : |
CuiFeng (翠峰). |
| Caféiné : |
Moyennement théiné, à éviter le soir. |
| A conserver : |
au sec, à l’abri de la lumière et des odeurs. |
| Meilleur avant : |
18 mois après la récolte. |
Certification:
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| USDA Certification (N° 185276/080820220953) |
EU Certification (N° 185276/080820220953) |
Préparation
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En théière |
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En Gaiwan |
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Théière: 50 cl | |
Gaiwan: 10 cl |
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85℃ | |
85℃ |
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7 g (3 cs) | |
3.5 g (1.5 cs) |
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3 infusions: 1/2/4 minutes | |
6 infusions: 10/15/20/30/45/90 secondes |
En savoir plus
YunWu signifie littéralement « nuages et brume »
Yun Wu (云雾) est un qualificatif utilisé pour les thés verts hauts de gamme cueillis dans des jardins souvent plongés dans la brume et les nuages.
Le standard de la cueillette est un bourgeon plus une feuille et l’on estime qu’il faut en cueillir environ 60.000 pour obtenir 1 kg dans son panier.
Les « Yun Wu » sont des thés doux et fruités comme les premiers petits légumes printaniers.
Origine
Informations complémentaires sur les thés verts des Monts Tian Mu et les thés verts de brume. Vous trouverez de précieuses informations dans les pages suivantes :
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FAQ sur ce produit
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