Quelle est la meilleure façon d’infuser un thé sombre Liubao ?

Le Liu Bao Heicha est un thé fermenté originaire du Guangxi.

Terreux, vieilli, souvent boisé, il présente parfois des notes camphrées, et possède des vertus médicinales.

ThéCâlin a compré pour vous deux types de théière : Yixing et Nixing, et un gaiwan en porcelaine,

Voici le verdict :

Théière Yixing

Théière Nixing

Gaiwan en porcelaine

Nous avons mis en oeuvre le même ratio thé/eau, la même température d’eau (100 °C) et le même temps d’infusion.

Le thé Liu Bao infusé dans une théière Yixing offre un arôme plus prononcé et raffiné. Son goût est net, pur et présente une douce finale.
Pour le thé infusé dans une théière Nixing, l’arôme est moins vif, mais plus profond et plus riche. En effet, les parois plus épaisses de la théière Nixing permettent une meilleure rétention de la chaleur. Le thé infusé dans une théière en argile Nixing offre une texture en bouche plus onctueuse et plus moelleuse.
Dans un gaiwan en porcelaine, le thé est plus limpide et vif. La porcelaine refroidissant rapidement, le thé est plus léger et moins rond en bouche.

En conclusion :

La théière Yixing est idéale pour infuser un jeune thé Liu Bao.

L’argile de Yixing possède une plus grande capacité d’absorption.

Elle adoucit l’âpreté et les notes de wo dui (résidus).

La paroi épaisse de la théière Nixing lui confère une excellente rétention de chaleur. Elle est idéale pour infuser le thé Liu Bao vieilli.

Elle révèle encore mieux la douceur et la richesse onctueuse du thé.

Le gaiwan en porcelaine n’est pas adapté.