Perles du Dragon Long Zhu Bio : thé vert parfumé

Contrairement à certains autres thés également nommés « perle du dragon » ou « perles de jasmin », les perles sélectionnées par ThéCalin, de la grosseur d'un petit pois, sont entièrement roulées à la main à partir de deux ou trois longs bourgeons duveteux et argentés accompagnés de la première feuille.

Jasmin et thé vert sont mélangés à parts égales et laissés en contact pendant plusieurs heures. Les fleurs de jasmin sont retirées lorsque la fragrance du jasmin a complètement imprégné les feuilles de thé. L'opération est renouvelée deux autres fois.

Enroulés sur eux-mêmes les bourgeons conservent ainsi parfaitement le parfum délicat du jasmin. L'ouverture des perles pendant l’infusion offre un joli spectacle et prépare l’esprit à la dégustation.

On trouve aujourd’hui des copies de Perle du Dragon provenant d’autres provinces de la Chine ou d’autres pays. Fabriquées à partir d’un thé vert et d’un jasmin de moins bonne qualité et d’un procédé moins rigoureux, elles sont moins onéreuses mais également de qualité moindre.

Nos Perles du Dragon Long Zhu Bio associent les vertus du thé vert à celles du jasmin, c’est une véritable boisson santé. Du fait de l’effet anxiolytique et sédatif du jasmin et d’une faible teneur en caféine, le thé au jasmin peut être consommé n’importe quand, même le soir, à la place d’une tisane.

Les jardins de Yaming

La plantation de thé vert de Yaming est située à une altitude comprise entre 500 et 1.200 mètres, pour une superficie totale d’environ 60 hectares.

Le Bai Hao, un théier polyvalent

Le cultivar de théier Bai Hao est la seule variété de Camellia sinensis qui permet la fabrication des six familles de thés (vert, blanc, noir, jaune, WuLong et Pu’Er). Le Bai Hao se caractérise par de grandes feuilles qui peuvent atteindre une longueur de 13 cm pour 4 de large.

Carte du Guangxi