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Spirales de jasmin Yu Luo : thé vert parfumé

€16.90
Spirales de jasmin Yu Luo : thé vert parfumé
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Origine :

thé vert : ville de Pu’Er (普洱), province du Yunnan (云南), Chine.
jasmin : district de Heng (横县), province du Guangxi (广西), Chine.

Parfumage du thé :

Parfumer cinq fois et puis parfumer une fois avec des fleurs au parfum plus riche.

Récolte en :

16 mai 2020, dans les jardins de Nanling (南岭).

Cueillette :

le bourgeon seul ou accompagné d’une jeune feuille.

Saveur :

Parfum riche du Jasmin, l’entrée est douce dans la bouche,
le goût est doux et la soupe duthé est moelleuse etrafraîchissante.

Cultivar :

Yunnan Da Bai Hao.

A conserver :

au sec, à l’abri de la lumière et des odeurs.
Idéalement hermétiquement au réfrigérateur.

Meilleur avant :

36 mois après la récolte.

Pour le thé parfumé au jasmin, le plus attrayant est son parfum.Dans les processus uniques du parfumage qui confèrent au thé ce parfum, les fleurs de jasmin fraîches sont mélangées aux feuilles de thé pour que les feuilles absorbent l'arôme doux et sucré du jasmin. Parfumé 5 fois, l’arôme du thé au jasmin Yu Luo se mélange à merveille au goût de la soupe du thé.La rencontre entre le thé vert et le jasmin permet de mélanger la fragrancerafraîchissante du thé au jasmin et la douceur du thé, et crée en conséquence un charme unique.

L'arôme de ce thé vert d’escargot Yu Luo dans Thécalin est riche et naturel, son impression olfactive est confortable et relaxante. Son parfum floral fond dans la soupe du thé, de sorte que lorsque nous le buvons, nous pouvons vraiment sentir sa douceur rafraîchissante. La matière de ce thé est constituée d’un seul bouton avec une feuille, ce qui donne une infusion ample et un goût moelleux, il est donc un thé vert au jasmin qui est capable de résister à de nombreuses infusions.

Artisanat : Yi Ti (一提, connu sous le nom de Ti Hua)

En plus d'être parfumé cinq fois avec des fleurs de jasmin, ce type de Yu Luo a subi un processus spécial appelé Yi Tiou Ti Hua ( parfumage final) dans le but de renforcer l'intensité du parfum rafraîchissant du jasmin.Seules les fleurs de première qualité qui présentent de grands pétales, une couleur blanc pur et un parfum prononcésontsélectionnées pour cela.Afin de conserver ce parfum, les feuilles du thé et les fleurs du jasmin sont mélangées pour un parfum supplémentaire et ne subissent plus de séchage. Généralement, le processus complet de Ti Hua prend entre 6 et 8 heures, et pour 100 kg de feuilles, environ 6 à 8 kg de pétales de fleurs sont nécessaires.

les processus unique du parfumage

Préparation

En théière

En Gaiwan

12oz / 355ml 3.8oz / 110ml
185℉ / 85℃ 185℉ / 85℃
2 Teaspoons / 3g Tea 5g Tea
Temps d'infusion : 5 - 8 minutes 7 infusions: 10/15/20/30/40/60/80 secondes
En savoir plus

Le jardin du thé

Les jardins de Nanling sont situés le long de la rive orientale de la rivière Lancang, à une altitude moyenne d'environ 1500 mètres. Autour de ces jardins, des montagnes verdoyantes toujours enveloppées de nuages et de brume, avec une exposition, une température et des précipitations idéales pour la croissance des théiers. Du fait de la richesse du sol, seuls des engrais organiques sont utilisés.

Les jardins de Nanling

Cultivar

Ce thé vert au jasmin d'escargot (Yu Luo) est fabriqué à partir des feuilles de la plante du Yunnan Dabaihao, également appelée Dahao en abrégé.Il se propage de manière asexuée et prend la forme d'un petit arbre.En 1985, il a été certifié variété nationale de théier et peut atteindre 2,8 m de haut avec un tronc épais.Le thé au printemps de cet arbuste contient 1,8% d'acides aminés et 28,2% de polyphénols de thé, ce qui en fait une base de grande qualité pour la fabrication de thé en feuilles.

Xue Ya

Le jasmin quant à lui provient d’une province du sud : le Guangxi.

Xue Ya

C’est le thé qui après séchage sera transporté vers les plantations de jasmin pour y être parfumé avec des fleurs fraîches et non des essences comme c’est le cas pour les thés bas de gamme.

Origine

Où sont manufacturés les bourgeons de neige au jasmin ?

Carte du Yunnan et emplacement des jardins de Nanling

Où sont parfumés les bourgeons de neige au jasmin ?

Carte du Guangxi

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