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Tian Mu Mao Feng Bio : Thé vert

€12.90
Tian Mu Mao Feng Bio : Thé vert
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Origine :

Mont TianMu, Zhejiang.

Récolte :

15 avril 2020, dans les jardins de Baojia (鲍家).

Cueillette :

Bourgeons plus une à deux jeunes feuilles.

Saveur :

Rafraîchissant, végétale, notes de noisettes.

Cultivar :

JiuKeng (鸠坑).

Caféiné :

Faiblement caféiné. A déguster tout au long de la journée.

A conserver :

au sec, à l’abri de la lumière et des odeurs.
Idéalement hermétiquement au réfrigérateur.

Meilleur avant :

18 mois après la récolte.

Certification :

USDA Certification EU Certification

Tian Mu (天目, les yeux du ciel) est le nom de la montagne où l’on produit ce type de thé vert et Mao Feng ( 毛峰, pointes duveteuses) décrit un type de thé haut de gamme.

Situés dans le nord de la province côtière du Zhejian, au sud de Shanghai, les monts Tian Mu bénéficient d’un climat doux et humide presque toute l'année, conditions idéales à la culture du thé.

Moyenne montagne culminant à 1556 mètres au-dessus du niveau de la mer, abondance de forêts, nuages et précipitations permettent de garder un sol sain et fertile particulièrement propice à la culture biologique des théiers.

Tian Mu Mao Feng Bio est un thé vert bio très rafraîchissant, aux arômes complexes qui rappellent la châtaigne et possédant une longue persistance en bouche.

Préparation

En théière

En Gaiwan

Théière: 50 cl Gaiwan: 8 cl
80℃ 80℃
10 g (7 cs) 3 g (2 cs)
4 infusions: 1.5/3/6/12 minutes 6 infusions: 20/30/40/50/60/80 secondes
En savoir plus

Tian Mu Mao Feng Bio : un thé vert Bio de grande qualité

Tian Mu (天目) peut se traduire par : les yeux du paradis, car les deux pics rocheux les plus hauts des Mts Tian Mu culminent respectivement à 1480 et 1506 mètres et semblent regarder le ciel.

Mao Feng ( 毛峰 ) signifie pointes duveteuses. En effet, ce thé est produit avec des bourgeons duveteux et se présente sous la forme de filaments torsadés d’un vert très foncé, presque noir.

Les jardins Biologiques des Mts TianMu

Il s’agit d’un thé vert bio qui va mettre d’accord les amoureux du thé haut de gamme et les fans des thés biologiques :

En août 2010 le TianMuQingDing Bio a été primé lors de l’exposition internationale de thé de Las Vegas. L’exploitation de notre fournisseur de TianMuQingDing Bio est sis dans le district de LinAn, à TongKeng, dans le massif des monts TianMu. Cette magnifique exploitation, repartie sur 11 sites, totalise 220 hectares de théiers, dont 140 sont certifiés « Agriculture Biologique », selon les standards européens, par BCS, un organisme certificateur allemand.

Origine

Carte du Zhejiang

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