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TianMuQingDing : Thé vert bio

€13.90
TianMuQingDing : Thé vert bio
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Origine :

Mont TianMu, Zhejiang.

Récolte :

07 avril 2020, dans les jardins de Baojia (鲍家).

Cueillette :

Bourgeons plus une à deux jeunes feuilles.

Saveur :

Rafraîchissant, moelleuse, notes de châtaignes.

Cultivar :

JiuKeng (鸠坑).

Caféiné :

Faiblement caféiné. A déguster tout au long de la journée.

A conserver :

au sec, à l’abri de la lumière et des odeurs.
Idéalement hermétiquement au réfrigérateur.

Meilleur avant :

18 mois après la récolte.

Certification :

USDA Certification EU Certification

Le Thé vert Bio TianMuQingDing provient, comme son nom l’indique, des monts TianMu (天目, les yeux du ciel). QingDing (青顶 en chinois, signifie « sommets bleu-vert ») parce que les monts TianMu sont couverts d’une végétation luxuriante. Les habitants de la région appellent parfois ce Thé vert Bio TianMuYunWu.

YunWu (云雾) signifie nuages et brouillard, une des caractéristiques du climat des monts TianMu. Sis dans le nord de la province méridionale du Zhejian, au sud de Shanghai, les monts TianMu bénéficient d’un climat doux et humide pratiquement toute l'année, conditions idéales à la croissance des théiers. Moyenne montagne, abondance de forêts sub tropicales, nuages et brouillard sont les garanties d’un terroir riche et fertile, idéal pour la production d’un thé vert Bio haut de gamme.

TianMuQingDing possède une saveur ample et moelleuse et une présence en bouche plutôt rare pour un thé vert bio.

Préparation

En théière

En Gaiwan

Théière: 50 cl Gaiwan: 10 cl
80℃ 80℃
7 g (6 cs) 3.5 g (3 cs)
3 infusions: 2/3/6 minutes 5 infusions: 20/30/40/60/80 secondes
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TianMuQingDing : un thé vert Bio haut de gamme

Le TianMuQingDing est un thé vert bio relativement récent.

Tian Mu (天目) signifie « les yeux du paradis » car, les deux pitons rocheux les plus hauts des Monts TianMu se dressent à 1480 et 1506 mètres au-dessus du niveau de la mer comme deux yeux gigantesques pointés vers le ciel.

Les jardins Biologiques des Mts TianMu

Il s’agit d’un thé vert bio qui va mettre d’accord les amoureux du thé haut de gamme et les fans des thés biologiques : En août 2010 le TianMuQingDing Bio a été primé lors de l’exposition internationale de thé de Las Vegas. L’exploitation de notre fournisseur de TianMuQingDing Bio est sis dans le district de LinAn, à TongKeng, dans le massif des monts TianMu. Cette magnifique exploitation, repartie sur 11 sites, totalise 220 hectares de théiers, dont 140 sont certifiés « Agriculture Biologique », selon les standards européens, par BCS,
un organisme certificateur allemand.

Origine

Carte du Zhejiang

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