Gunpowder Bio : thé vert

Le Gunpowder est sans doute le thé vert de Chine le plus consommé en Afrique et en Europe du fait qu’il fut le premier thé vert à quitter la Chine et qu’il est utilisé pour la préparation du thé à la menthe et dans la cérémonie Touareg des trois thés.

Son nom (poudre à canon en anglais) fait allusion à sa forme en petites billes. Notre Gunpowder Bio est récolté dans la province du Zhejiang, bien connue pour son thé vert vedette : le Long Jing.

Il s’agit d’un très honnête grade C à la saveur puissante. Il conviendra parfaitement à la préparation du thé à la menthe ou bien être bu nature.

Comme tous les autres thés verts, ce Gunpowder Bio est riche en catéchines et a une action brule graisses.

Les jardins de Bao Jia

Les jardins bio de Baojia sont situés à proximité du grand réservoir d’eau douce de Guan Tang (官塘 水库), à une altitude comprise entre 800-1000 mètres.

Ils bénéficient bénéficient d’une pluviométrie moyenne annuelle d'environ 1.500 mm. L’atmosphère souvent brumeuse ou nuageuse les nuages et la brume protègent les feuilles de thé de la lumière directe du soleil. Enfin, le sol, bien drainé, est riche en matière organique et a un pH acide qui est approprié à la culture du Camellia sinensis.

Par conséquent, les théiers du cultivar Qunti produisent ici
des feuilles particulièrement tendres et parfumées.