Sorry. No data so far.
Découvrez l’art du thé « Gongfu » de Chaozhou, une cérémonie traditionnelle chinoise du thé de la province du Guangdong. La culture du thé « Gongfu » de Chaozhou se transmet depuis des siècles et fait partie intégrante de la vie à Chaozhou.
ThéCâlin vous donne les conseils essentiels pour utiliser un gaiwan en toute sécurité et infuser différents thés sans vous brûler les doigts. Idéal pour les débutants, découvrez des astuces pour une préparation du thé sûre et agréable ! !
Le gingembre est largement utilisé comme ingrédient essentiel dans de nombreux plats. Bien qu’il ait un goût épicé, il rehausse la saveur des aliments.
Selon la famille de thé, le mode et la durée de conservation sont très variables. Du thé vert à conserver au froid et à consommer avant deux ans aux Pu Er à laisser vieillir en cave pour le bonheur de nos papilles, le monde du thé est grandement aussi complexe que celui du vin.
Suivant le type de thé blanc et vos gouts personnels, plusieurs méthodes sont utilisables : Dans de l’eau froide ou tempérée (façon thé glacé), dans une théière « nouvelle génération », en GongFuCha dans un gaiwan ou dans une théière, sur un braséro, dans une théière en fonte.
Faire de la kombucha le thé fermenté au champignon n’est pas difficile Il suffit d’un bon thé d’une souche de kombucha de sucre et de 7 à 15 jours
kombucha, Kangpucha, thé noir fermenté, champignon kombucha
Le thé possède de nombreuses vertus prouvées scientifiquement mais, selon une étude britannique publiée dans une revue scientifique de renom et approuvée par le NIH, le thé bon marché, en sachet, contient trop de fluor ! Notre site ne propose pas ce type de thé toutefois, à la demande de l’un de nos clients, ThéCalin souhaite informer ses lecteurs sur les dangers du fluor en général et dans les thés premiers prix en particulier.
Chai ou tchaï signifie « thé ». Mélangé avec du lait et des épices, il est parfois appelé Masala chai. Voici une recette.
Thé « simple » ne rime pas avec bas de gamme. Nos entrées de gammes sont pour la plupart des autres sites de vente en ligne ou magasins, des milieux de gamme et c’est avec elles qu’il convient de débuter.
2013 année du serpent d’eau – Signes chinois – astrologie chinoise
Décrit par le maître de thé LuYu ( 陆羽 ; 733–804 EC), le Gaiwan est la meilleure méthode pour infuser les thés verts et noirs délicats.
Lorsqu’il fait très chaud, un thé vert à la menthe vous désaltérera bien mieux qu’un verre d’eau fraîche ! ThéCalin propose deux thés verts pour la préparation du thé à la menthe. Utilisez notre Chun Mei Impérial si vous l’aimez corsé. Si vous le préférez fruité, prenez notre Gunpowder.
Mini œuvre d’art culinaire, une fleur de thé qui s’épanoui dans une théière en verre ne manquera jamais de vous interpeler. La fabrication est obligatoirement manuelle et nécessite un réel savoir faire.
C’est en préparation GongFuCha que le Oolong TieGuanYin donne toute la plénitude des arômes et saveurs Gong Fu Cha et Tie GuanYin vont de paire.
S’il est relativement facile de distinguer un vrai Tie GuanYin d’une copie, il n’est pas toujours aisé de distinguer les différents grades.
La fabrication d’un thé vert se déroule en 5 étapes principales : La cueillette – Le flétrissage – La torréfaction – Le roulage – Le séchage.
Le paramètre le plus important pour infuser le thé vert Bi Luo Chun est la température de l’eau qui ne doit pas dépasser 80 ºC. ThéCalin vous l’explique.
ThéCalin vous explique la préparation du Pu Er en théière classique ou selon la méthode Gong Fu Cha.
Préparer une bonne tasse de thé blanc Bai Mu Dan n’est pas sorcier : employer une eau peu minéralisée à 80°C et un thé de qualité.
Le Long Jing n’est pas un thé difficile à préparer mais, que se soit en théière ou en GaiWan, quelques règles simples doivent être respectées.
Origine, date de récolte, aspect du thé et de l’infusion, arômes et saveur de la liqueur. Le Pai Mu Tan, comme les autres thés blancs, est un thé qui n’a subi qu’un flétrissage et un séchage et normalement aucune oxydation.
La manufacture d’un thé vert comporte moins d’étapes que celle d’un thé noir, d’un Wulong ou d’un Pu’Er car il n’y a pas de fermentation.
Découvert en Chine il y a plus de 4.000 ans, l’histoire du thé moderne débute avec la dynastie Tang 618-907 et fleuri avec les Song 960-1279.
Les thés verts, thés blancs et Oolongs possèdent des vertus incroyables. Etudes les plus récentes sur les bienfaits du thé et références bibliographiques.
Faire un bon thé n’est pas difficile, mais le respect de quelques règles élémentaires est indispensable pour obtenir le meilleur dans votre tasse.
Du 18 au 21 novembre , 24 articles par jour, 96 articles bien sélectionnés au total sont vendus à des prix de vente exceptionnels.
A partir de 79€ d’achat : Échantillons de nouveau thé : 13,5€
A partir de 159€ d’achat : Une galette de Pu’Er de l’année du dragon Valeur : 39,90€
A partir de 59€ d’achat
Du 03 au 07 août, nous proposons chaque jour différentes offres spéciales sur nos théières, et thés !
Promo de juillet : 10 % de remise sur tout le site + 1 cadeau sous condition !
Offres spéciales avant le Black Friday 2025 : jusqu’à -40% sur une sélection
L'art et la tradition du Gongfucha à Chaozhou.
Comment utiliser un gaiwan sans se brûler les doigts.
