Selon les sources, la liste des 10 plus célèbres thés de Chine varie légèrement.
Celle que nous proposons a été établie en 1959. Y figurent 6 thés verts, 2 Oolongs, 1 thé jaune (très proche des thés blancs) et 1 thé noir.
Il est intéressant de remarquer que le Pu Er n’y figure pas. En outre, la sur représentation des thés verts traduit bien la nette préférence des Chinois pour les thés non fermentés, mais ne reflète pas le goût des francophones.
Toutefois, tous les thés qui figurent dans cette liste sont de très grands thés chinois.
Les thés verts
Nom chinois | Province et lieu d’origine | Produit ThéCalin |
Dong Ting Bi Luo Chun | Jiangsu, Mt Dong Ting | BiLuoChun Dong Ting |
Huang Shan Mao Feng | Anhui, Montagnes Jaunes | Huang Shan Mao Feng Prestige |
LiuAn GuaPian | Mt QiYun, Anhui | Liu An Gua Pian QiYun |
Lu Shan Yun Wu | Jiangxi, Mt LuShan | LuShan YunWu |
Xi Hu Long Jing | Zhejiang, lac XiHu | Long Jing Bio Grand Cru SheQian LongJing Grand Cru MingQian |
Xin Yang Mao Jian | Henan, district de XinYang | Xin Yang Mao Jian Dabie |
Thé jaune
Nom chinois | Province et lieu d’origine |
Jun Shan Yin Zhen | Hu Nan, Yue Yang |
* Notre thé Huo Shan Huang Ya est est un bon exemple de thé jaune.
Oolong / Wu Long
Nom chinois | Province et lieu d’origine | Produit ThéCalin |
Wuyi Yan Cha (wulong) | Fujian, Mt WuYi | Wu Yi Da Hong Pao |
Tie Guan Yin | Fujian, district de AnXi | Tie Guan Yin Anxi |
Thé noir
Nom chinois | Province et lieu d’origine | Produit ThéCalin |
Qi Men Hong Cha | Anhui, district de QiMen | Keemun Classico Qimen Impérial Qi Men Hao Ya Qi Men Bio Mao Feng Qi Men MaoFeng prestige |